奶棗的製作方法 奶棗用什麼奶粉做
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最近網上流行一款奶棗的吃法,其原材料就是紅棗、巴坦木、奶粉,看着營養又美味,但購買價格有些高,很多人都想自己嘗試做,但不知道具體的製作方法,下面就來說說網紅奶棗的做法,趕緊來學學吧。
材料:紅棗30個、巴達木30個、黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克。
做法
1、紅棗去核,中間放上堅果,網上有去棗核神器買,或直接購買去核的紅棗,若是沒有去核神器,用平時喝飲料的大一點的硬吸管直接從頂部戳過去,紅棗核就能很輕鬆的去除。
2、平底鍋將黃油融化,放入棉花糖炒至融化。
3、棉花糖完全融化後放奶粉,繼續攪拌均勻,然後放紅棗,不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖,關火。
4、趁熱用筷子一顆顆的揪出來,或是戴上手套一個個的把紅棗揪開定型,一定要帶一次性的彈力手套,否則太粘。
5、把棗丟進裝了奶粉的盆裏,裹一層奶粉防粘就做好了。
建議用全脂奶粉製作爲好。
奶粉的奶香味,來源於其脂肪含量,如脂肪含量高的話,奶香味就越濃郁,而脂肪含量低,則奶香味更淡,用於做奶棗需選擇奶香味重的全脂奶粉,這樣聞着味道更香,奶味更足。
但如果在減脂期間,想要減少熱量攝入的話,則選擇低脂奶粉爲宜,更有利於減肥。
可以。
推薦用玉米油、色拉油、椰子油等味道較淡的油,若是用色拉油代替黃油,做好的奶棗不會那麼脆,吃起來奶香味也不會那麼濃郁,建議拌奶粉的時候,多加一點奶粉。
但是不建議用花生油、茶籽油等氣味大的食用油;另外山茶油、橄欖油和核桃油含有高不飽和脂肪酸,不宜在高溫下烘烤,更適合冷沙拉、低溫烘烤等。
1、準備一根奶茶店那種大大的吸管。
2、把吸管截取一小段,平着的那邊用來握手,尖嘴那邊用來插進紅棗心。
3、然後像穿針一樣把吸管從紅棗另外一邊取出,非常輕鬆的一個紅棗核就去除了。
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