黃精煲雞有什麼功效 黃精煲雞放什麼材料
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黃精是一味中藥,而且在市場上比較常見,那麼如果用來燉雞的話,有什麼功效呢?黃精煲雞放什麼材料?
黃精煲雞具有滋補陰氣,潤肺的作用,對於陽氣過盛導致的身體陰陽失調以及對各種各樣肺熱、腎陰虛,或造成的乾咳嗽、口乾喉幹、失音聲啞、痰裏有血、咽喉腫痛,或腰痠腿軟、鬧心少寐、五心煩熱、盜汗顴紅等症有一定的緩解作用,能夠幫助身體恢復到比較平衡的狀態,還可以幫助人體補充適量的陰氣,以平衡體內的陽氣。
現代醫學研究表明,黃精還具有降血壓、降血脂的作用,雞肉中含有豐富的亞油酸,也具有降低膽固醇的作用,能夠減少血流對於動脈壁的壓力,以及加快血流速度,減少血液中的物質沉積以及對於血管內皮細胞的傷害,有利於防止動脈粥樣硬化以及降低冠心病的風險,有利於心血管的健康。
雞肉中含有豐富的優質蛋白,不僅可以爲人體提供充足的營養,而且還可以促進人體合成抗體,而黃精多糖具有免疫激活作用,能夠提供體內的免疫細胞的活力,對入侵的病菌具有更高的敏感性,可以快速的識別病菌並啓動免疫防禦功能,使人體免於疾病,有利於幫助人體抵禦疾病,提高機體的免疫力。
建議加入花膠。
花膠主要含高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,可滋養筋脈、補腎益精,對腰膝痠軟,身體虛弱很有益處,花膠中的蛋白質的含量高,脂肪含量少,不僅可以有效的補充能量而且還不用擔心變胖的放,並且食用花膠能提供豐富的氨基酸,促進機體對免疫球蛋白的合成,有增強體力和免疫的作用,和黃精以及雞肉搭配的話,可以提高人體的抵抗力。
材料:雞肉、花膠、黃精、生薑。
做法:
1.把雞肉剁成塊狀,花膠提前用清水浸泡一晚,黃精以及生薑洗淨。
2.把花膠切好適宜的大小,然後將生薑切片,黃精切塊。
3.將上述所有材料放入燉盅,開中火燉。
4.燉好後加入調味品就可以吃了。
黃精是一味滋陰的藥物,有滋補肺、胃、腎陰的作用。因爲其滋補之性比較強,性味比較滋膩,所以容易生溼生痰,所以脾氣虛,脾虛溼盛或者痰溼咳嗽的人羣不宜服用。另外,實熱體質的人羣也不宜服用黃精,有可能加重上火的症狀。
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