花膠煲雞放什麼藥材 花膠煲雞湯的做法
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花膠煲雞是一道非常滋補的湯品,十分受歡迎,但是有的人在煲湯的時候喜歡放一些藥材,那麼花膠煲雞放什麼藥材比較好呢?
花膠也叫做魚膠,是一種常見的滋補食品,它經常用來煲雞食用,爲了增強其口感和營養還可以加入一些藥材一同燉煮,常見的有如下幾種:
1、石斛。石斛性微寒,是一種常見的保健藥材,與花膠一起煲雞可以起到健脾養胃、提高免疫等作用。
2、當歸。當歸是燉湯的常用藥材之一,與花膠一同煲雞可以有助於補血益氣、美容養顏。
3、黃芪。黃芪味甘性溫,花膠與其一起燉湯可以起到補中益氣,健脾益胃等功效,對於氣虛者有一定的好處。
4、紅棗。紅棗不僅可以食用,也可以入藥,與花膠一起煲雞可以補血健脾、美容養顏,是很合適的搭配。
可以。
花膠煲雞中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養成分,還具有補腎益精,補血滋陰等多種功效,營養價值很高,經常喝花膠煲雞湯對人體健康有一定的好處。
不過要注意,每次喝1-2碗即可,不宜多喝,因爲花膠中含有蛋白質等多種營養物質,食用過多不易消化,容易引起消化不良。
感冒發熱者飲食當以清淡易消化爲主,而花膠煲雞湯營養豐富,過於滋補,感冒發熱者飲用後腸胃無法吸收,容易引起腸胃不適,而且還可能會導致體內邪氣難以外出,延長感冒病程。
如:頭身困重、舌苔黃膩、口中幹苦等,花膠煲雞湯比較滋補,這類人羣進食後反而會更有礙脾胃的正常運化,導致不適症狀加重。
材料:烏雞、花膠、枸杞、紅棗、生薑、食鹽、黃酒。
做法:
1、花膠溫水泡發洗淨備用。
2、烏雞處理乾淨,切塊備用。
3、將烏雞、花膠、生薑、黃酒放入燉鍋中。
4、加入適量清水,開大火煮沸,然後轉小火燉2小時左右。
5、放入紅棗和枸杞繼續燉煮20分鐘。
6、最後加入適量食鹽調味即可。
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