田七和雞肉煲湯怎麼做好吃 田七煲雞湯有什麼功效
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田七是一種中藥材,常用於泡酒或是煲湯做爲藥膳來食用,常見的煲湯方法就是和雞肉一起煲,那麼田七和雞肉煲湯怎麼做好吃呢?
首先把雞直接放到燒開的水中,大火加熱3分鐘,然後取出來洗乾淨,田七也要洗乾淨切成片,大棗去核洗乾淨,桂圓肉洗乾淨,把雞肉、田七,紅棗、龍眼肉一起放到鍋中,加入適量的開水,開中火進行煲煮,大概一個小時之後,放入食鹽就可以了。
首先田七煲雞中蛋白質的含量非常高,很容易被人體吸收和利用,可以起到增強體力、強壯身體的效果。
田七煲雞中還含有對人體生長和發肓起重要作用的磷脂類物質,吃田七煲雞可以幫助人體補充脂肪以及磷脂,起到溫中益氣、健脾胃、活血脈的食療效果。如果有營養不良、畏寒怕冷的情況,或者存在有乏力疲勞、月經不調、貧血、身體虛弱等問題,那選擇吃田七煲雞就可以幫助緩解不適。
田七煲雞味甘微溫,可以起到養血補肝效果的,還可以起到養心安神、滋陰潤膚的效果。如果出現了脫髮過多的問題,或者說有遺精、白帶過多的問題,可以選擇服用田七煲雞很好的緩解這些不適。
田七煲雞還可以發揮祛瘀止血的功效,屬於一種止血的食物,可以用來我們治療各種出血問題的。
把甲魚準備好,直接放到燒開的水中,讓甲魚完全排盡其中的尿液,然後再刮洗乾淨,去掉其中的內臟。之後把田七、玉竹還有陳皮一起用水洗乾淨,田七打成碎,玉竹切成片,全部食材一起放到燉盅中。加入涼開水蓋上蓋子,隔水開中小火燉上大概四個小時,最後加入食鹽調味即可。
把田七中的雜物去掉,然後洗乾淨,曬乾之後再研成細末。百合也要去掉雜物,掰成瓣之後洗乾淨,放到清水中進行漂洗,把鴿子宰殺之後去掉毛和內臟,再放到開水鍋中,完全焯熟之後撈出來,放到砂鍋中,加入足夠的清水,百合瓣放進鍋中,開大火煮沸,加入一些料酒,改成小火燉,等到鴿肉完全熟爛,而百合瓣也變成開花狀的時候,加入田七細末攪拌均勻,再放精鹽、味精還有五香粉,繼續煨煮沸騰就可以了。
田七本身是沒有什麼副作用存在的,但是因爲田七性偏溫,如果有陰虛內熱、火氣大的情況,那麼田七不適合吃。
長期服用田七是不利於健康的,特別是女性在月經期間要注意,因爲田七有活血化淤的關係,容易導致出現月經出血過多的情況;孕婦在懷孕的時候也不適合吃田七,否則會對胎兒的健康產生一定影響的;用田七煲湯的時候還要注意,不能和蠶豆、魚類一起搭配,還有酸冷類型的食物也是不能和田七一起吃的。
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