田七煲雞湯什麼功效 田七煲雞湯的食用方式和注意事項
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田七煲雞湯的營養是很高的,在生活中比較受歡迎,那田七煲雞湯什麼功效?田七煲雞湯的食用方式和注意事項是什麼?
田七煲雞湯的主要成分是田七、雞肉;其中雞肉中蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質含量豐富,而田七本身有強健筋骨的作用,適量食用可以補充骨骼和肌肉合成需要的原料,促進骨骼和肌肉的強健的作用。
田七煲雞湯中田七性溫,味甘,有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效,有很好的補血的功效;而雞肉也有很好的滋補肝血的作用,因此田七紅棗烏雞湯適合氣虛乏力、營養不良、貧血、體質虛弱、久病體虛的人羣食用。
田七煲雞湯中田七是一種常見的中藥,主要作用的止血,田七可以促進血小板的凝結,其次田七中的三七皁苷、鎂元素等成分可以作用於神經,有鎮痛的作用,所以食用田七煲雞湯可以止血鎮痛,適合外傷出血的人羣食用。
田七煲雞湯中含有豐富的三七皁苷、蘆丁和黃酮類化合物,具有維持和增強血管壁強度和彈性,軟化血管,增強心肌對氧氣的耐受力,促進血管擴張,改善人體微循環,防止血管栓塞和動脈粥樣硬化的作用,可以在一定程度上預防心腦血管疾病。
田七煲雞湯中的田七可以雙向調節神經緊張,少量食用可以鎮靜安神;而雞肉中含有豐富的鎂元素和卵磷脂,食用有很好的緩解抑鬱,調節神經,鎮靜安神的作用,因此適量喝田七煲雞湯可以安神助眠。
田七煲雞湯中含有大量的抗氧化成分,例如三七皁苷、維生素C、蘆丁、維生素E、維生素A等,可以幫助延緩人體肌膚衰老,具有一定美白淡斑、調節水油平衡、增強肌膚彈性的作用,適合女性食用。
田七煲雞湯中含有豐富的蛋白質、蘆丁、維生素、三七皁苷等有效成分,可以增強人體免疫系統的強度,增強人體對於各種病菌的的抵抗力;其次蛋白質還能爲上呼吸道粘膜的更新代謝提供合成原料,增強上呼吸道粘膜對病菌的抵抗力,所以田七煲雞湯具有一定提高免疫力的作用。
1.燉湯
先雞放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;三七(田七)洗淨,切片;棗去核,洗淨;桂圓肉洗淨;再將雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內,加入滾開水4杯或適量,中火40分鐘;最後食用放精鹽即可。
適宜人羣:一般人羣均可食用。
禁忌人羣:腸胃不好者、易上火者。
不宜同食:辛辣刺激食物。
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