皇帝柑綠色的能吃嗎 皇帝柑什麼顏色好吃
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在水果市場上買了些皇帝柑來吃,但外觀上現在的皇帝柑還多少青綠色的,不知道這樣的皇帝柑能不能直接吃呢?
能吃。
皇帝柑綠色的時候屬於未成熟階段,此時果實水分還不夠充足,甜度也不是最高的時期,但不含有毒物質,是可以放心吃的,而且營養豐富,富含多種維生素、礦物質、果酸、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素等營養成分,適量食用能起到補充營養、緩解疲勞、美容養顏、生津止渴、潤腸通便、提高抵抗力等功效。
一般不酸。
皇帝柑是橙子和橘子的雜交品種,其果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁,它集中了橙類外形美和柑橘肉質細嫩、易剝皮的多重有點,而且種植的區域集中在廣東、廣西等陽光充足的地方,有利於糖分的形成,即使是在綠色果皮未成熟的階段,其口感也十分清甜,不帶有酸味。
但不排除個別品種和種植原因導致的皇帝柑發酸,建議購買綠色的皇帝柑之前先嚐試好吃後再買更穩妥。
能放黃。
大部分的水果都具有後熟的性質,皇帝柑也不例外,一般青綠色果皮的皇帝柑是商家爲了搶佔市場,買的高價提前採摘的果子,這種果子部分口感十分清甜,但也有的發酸,但耐存儲,可以將其放在紙箱裏,大約3-7天后即可催熟變黃變甜。
如想要快速催熟變黃的話,建議將皇帝柑和熟了的蘋果、香蕉、梨子等水果放在一個塑料袋裏,然後繫緊袋口,放在陰涼乾燥處,大約3-4天后即可放黃好吃。
青黃相接的時候最好吃。
皇帝柑的含糖量相對於其他柑橘品種是比較高的,在青色階段,甜度還不充足,但到了黃色階段,又過於甘甜,而且發黃的皇帝柑不耐放,建議每年冬至前後購買青黃相接的成熟皇帝柑,此時果肉酸甜度最適宜,口感好汁水豐富,存放相對也比較長,在常溫陰涼處可放1-2個星期左右。
一天可以吃300克,大約3-5個左右。
皇帝柑根據不同的大小,其重量也有所不同,而食用水果的量是以重量計算的,如果論個數來確定量是不準確的,因此根據中國膳食指南的水果食用推薦量來看,一個成年人一天吃皇帝柑在300克爲宜,既可以滿足身體對皇帝柑的營養需求,又能避免多吃皇帝柑對腸胃健康等造成的危害。
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