綠豆湯下火快還是菊花茶下火快 綠豆湯怎麼煮最降火
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有時候生活或者飲食不規律就會很容易上火,而綠豆和菊花都是能夠下火的食材,那上火了是喝綠豆湯下火快呢還是喝菊花茶下火快呢?
各有優缺點。
綠豆性甘味寒,一般在夏天的時候食用,具有清熱解毒、消渴解暑、利水消腫等功效。而且綠豆湯也含有豐富的維生素、礦物質、無機鹽等營養物質,夏天天氣炎熱,汗液的蒸發會導致人體大量流失維生素和礦物質,綠豆湯也能快速地爲人體補充丟失的營養物質。
菊花性甘微寒,具有清熱祛風、益肝明目的作用,相對於綠豆來說寒性要小一點,所以更適合一年四季飲用。而且菊花中含有氨基酸、揮發油、維生素和礦物質,具有調節血壓的作用,對於心腦血管的健康也有一定的好處。
兩者各有優缺點,單看下火效果的話綠豆會比菊花稍微好一些,可以根據個人的需要來進行選擇。
煮至湯色呈碧綠色。
綠豆的清熱效果主要是由於綠豆皮中含有的多酚類物質,但是多酚類物質容易被氧化,所以煮的時間不宜過長。
將綠豆放入水中大約煮10分鐘至剛剛破皮,湯色呈現碧綠色的時候就可以將綠豆湯盛出來了,此時的有效成分被釋放出來但是沒有被氧化,所以降火效果是最好的,剩下的綠豆也可以繼續加入沸水煮成綠豆粥食用。
各有適應症。
各類品種的菊花都具有一定的去火功效,而且不同品種的菊花適應的上火類型也不同。
1、滁菊:又被稱爲甘菊和白菊,花瓣緊密,適合秋冬季節嗓子幹癢、牙齦腫痛以及春夏季節溼氣較重時飲用。
2、杭菊的花朵不是很大,分爲杭白菊和杭黃菊,兩者都具有明顯的清熱利咽的作用,適合熬夜後出現上火或者是飲食不當引起的咽喉腫痛。
3、野菊花主要生長在鄉邊的田野上,雖然花朵很小,但是清火效果很好,如果出現口舌生瘡、牙齦腫痛、口臭上火等症狀時都可以飲用。
1、看:一般來說正常曬出來的菊花顏色並不是非常鮮豔,一些看起來好看、顏色鮮豔的菊花可能是用硫磺熏製出來的,在選購的時候要選擇顏色自然、花萼完整偏綠色的菊花。也不要選擇顏色很暗的菊花,這類菊花有可能受潮了或者是放置時間過長。
2、摸:好的菊花瓣摸起來是鬆軟順滑的,花瓣完整不脫落、不凌亂,這種菊花一般都是比較新鮮的。
3、聞:好的菊花聞起來帶有一股自然的菊花清香,而如果是劣質菊花聞起來就會有一股酸味,放置過久的菊花聞起來還會帶有一股黴味。
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