綠豆湯熬到什麼程度最下火 綠豆湯熬多長時間
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綠豆湯是生活中常見的一種湯品,營養價值以及食用價值都比較高,那麼綠豆湯熬到什麼程度最下火?綠豆湯熬多長時間?
綠豆湯是一道以綠豆爲主要食材熬製而成的湯品,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質,適量食用具有一定清熱解毒、止渴消暑的作用,一般需要熬製綠豆軟爛,湯汁濃稠纔可以。
由於綠豆比較堅硬,一般是比較難被煮熟的,所以在熬製綠豆湯的時候,需要將綠豆提前侵泡發軟,這樣煮出來的綠豆湯口感纔會更加濃稠。
建議煮1-2小時最好。
生活中有很多人認爲綠豆湯不需要煮太長的時間,主要煮爛就可以了,但綠豆是一種比較堅硬的食材,是很難被煮熟的,要是煮之前沒有侵泡,那麼需要很長的時間,待其煮軟以及湯汁變濃稠,這樣的綠豆湯營養價值纔是高的,所以綠豆湯建議煮1-2小時左右最好。
建議一天喝1-2小碗即可。
綠豆湯的營養價值是比較高的,夏天適量食用具有一定清熱解渴的作用,對人體的健康具有好處,但由於綠豆湯中含有大量的膳食纖維素,而人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的分解酶,食用過量容易加重人體的胃腸道消化負擔。
其次綠豆湯中還含有大量的蛋白質,而蛋白質在酶的作用下會轉化爲小分子肽,食用過量不利於人體消化吸收,從而可能會導致腹瀉等不適症狀的發生。
不建議天天吃。
雖說綠豆湯的營養價值比較高,但是綠豆湯屬於一種涼性的湯品,食用過量容易加重人體的寒氣,加重人體胃腸道不適症狀的發生,尤其對於女性來說,食用過量的綠豆湯容易尤其腹痛、痛經等不適症狀的發生;其次綠豆裏面含有一定的低聚糖,食用過多會導致脹氣的情況出現,所以綠豆湯是不建議天天喝的。
材料:綠豆、百合、白糖。
做法:
1、先將綠豆去掉雜質洗淨。
2、把百合剝開洗淨。
3、然後把綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開。
4、之後轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮。
5、最後到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。
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