魚肚可以吃嗎 魚肚有什麼營養價值
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魚肚來源於魚的魚鰾,人們把魚鰾收取以後風乾就能得到魚肚,那魚肚可以吃嗎?有什麼營養價值呢?
可以吃的,魚肚就是魚膠,也就是魚鰾了,它含有非常豐富的蛋白質,平常生活當中我們也可以用魚膠來煲湯滋補身體。煲湯的時候加入蓮子,百合,紅棗,芡實等等食材一起是比較好的。
魚肚是一種高蛋白的食材,它含有大量優質蛋白,據說魚肚中蛋白質的含量能高達84%,而脂肪的含量只有0.2%,是難得的高蛋白低脂肪食材,平時人們食用魚肚能快速把它含有的蛋白質吸收和利用,能滋補身體也能緩解身體虛弱。
魚肚中還含有豐富的氨基酸,這些氨基酸都是人體正常代謝時必需的營養成分,它們被人體吸收以後,可以促進人體內免疫球蛋白的合成,也能提高人體內免疫細胞的活性,對增強體質提高身體免疫力有很大好處。
魚肚中含有的膠原蛋白,是天然的美容成分,這種物質可以直接作用於人類的皮膚,能促進皮膚細胞再生與代謝,也能提高皮膚彈性,平時經常食用可以延緩皮膚衰老,減少皺紋和色斑以及皮膚乾澀等不良症狀發生。
1、魚肚做湯特別好吃,在製作時需要準備新鮮魚肚一個,香菇五朵,生薑和蔥段各適量準備一些,另外還要準備一個雞蛋和適量的調味料。
2、把雞蛋磕開,倒碗中魚豆,用清水洗淨以後,切成小塊兒備用,再把蔥姜全部切成細末。把雞蛋放到平鍋中,攤成蛋餅,取出以後切成細絲狀。
3、在湯鍋中放水加熱,燒開以後,放入切好的魚肚絲和豬肉絲,再放入香菇,和自己準備好的調味料加熱燒開,再用中火燉制15分鐘,然後加入切好的蔥和姜,再放入煎好的雞蛋絲,這時自制的美味魚肚湯也就做好可以食用了。
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