胡蘿蔔是順氣還是脹氣 胡蘿蔔一天吃多少
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胡蘿蔔爲野胡蘿蔔的變種,又名金筍、胡蘆菔、胡蘆菔、丁香蘿蔔、胡蘿蔔或甘荀,屬傘形科一年或二年生草本植物,胡蘿蔔是順氣還是脹氣呢?
胡蘿蔔既不順氣也不脹氣。
胡蘿蔔性平,味甘,入脾經、肺經,有健脾消食,潤腸通便的功效,適宜乾眼症、營養不良、食慾不振、皮膚粗糙等人羣食用,日常食用既不順氣也不脹氣。
但白蘿蔔具有順氣的作用,《本草綱目》中有記載,“蘿蔔大下氣,消積和中,除邪熱氣”。意思就是,蘿蔔不但有非常明顯的順氣作用,並且還能消除體內的熱氣。
半根到一根。
胡蘿蔔一般每天吃半根到一根就足夠了,太多也吸收不了,而且蔬菜選擇一定要多樣化,單一胡蘿蔔也會出現營養的不均衡;另外,如果攝入過多胡蘿蔔,血液中胡蘿蔔素含量驟增,大量存積在皮膚內,手掌、手指、足掌、鼻脣溝及鼻孔邊緣會出現黃染現象,但中斷吃胡蘿蔔幾日後會慢慢褪去。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在體內還能夠部分轉化爲維生素A。而一些人吃了過多的胡蘿蔔素、維生素A補劑或者食物,就容易造成胡蘿蔔素、維生素A攝入過量,這時候要避免吃含有胡蘿蔔素和維生素A的食物。
缺乏維生素C者在平常的飲食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡蘿蔔中含有一種能夠分解維生素C的物質,生吃時,會降低一起吃的食物中的維生素C營養價值,但是將胡蘿蔔煮熟之後就沒有這種煩惱了,所以缺乏維生素C者吃胡蘿蔔時最好煮熟。
新鮮胡蘿蔔,色澤鮮嫩。
2、掂分量
新鮮胡蘿蔔掂起來比較重,捏起來表面比較硬實,反之,則表明胡蘿蔔不新鮮。
如果胡蘿蔔最前面的須是直的,大多情況下,胡蘿蔔是新鮮的,反之,如果胡蘿蔔根鬚部雜亂無章,分叉多,那麼就有可能是糠心胡蘿蔔;
如果胡蘿蔔表面的氣眼排列均勻,並在一條直線上,那麼大多情況下,這是甜心胡蘿蔔,反之,則可能會有些辣。
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