梭魚好吃嗎 梭魚怎麼吃好吃
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梭魚又被稱作圓磷,主要棲息在江河口或者海灣內,營養價值含量比較高,適量食用對人體健康具有一定好處,那麼梭魚好吃嗎?梭魚怎麼吃好吃?
材料:梭魚、生薑、大蒜、香蔥、白砂糖、乾麪粉、醋、白酒、味極鮮、花生油。
做法:
1、梭魚去鱗,內臟洗淨,在魚身上劃上幾刀,上抹上一層乾麪粉。
2、然後煎鍋中房油,把拍好麪粉的梭魚放入煎鍋中,煎至兩面金黃,盛出備用。
3、期間將生薑、大蒜、香蔥各自洗淨,切好備用。
4、之後另起鍋下油,放入蔥薑蒜煸香。
5、再加入醋,醬油,美極鮮,水,炒勻。
6、大火燒開放入煎好的梭魚,加少許白酒。
7、最後蓋蓋,轉中火燜10分鐘,再轉大火收汁關火出鍋即可。
材料:梭魚、食用油、蔥薑蒜、香菜、料酒、鹽、醋、味精、香油。
做法:
1、魚處理乾淨,切成塊。
2、蔥切段,姜蒜切片,留着爆鍋用,香菜切末,等出鍋點綴魚湯用。
3、鍋裏添食用油,油熱後下蔥薑蒜爆香,加料酒、魚塊略微炒一下。
4、之後添溫水,加鹽,大火燒開後轉小火,燉至魚湯發白關火。
5、最後出鍋加少量醋、味精、香油、香菜末提味,有不喜歡的可以不加。
很多人都說梭魚他有毒,那是因爲梭魚它的體內含有雪卡毒素,這是一種能夠致人死亡的毒素,這種毒素主要分佈在梭魚的頭部以及它的內臟和生殖器裏面,因爲這種毒素是高溫冷凍都不能破壞它的毒性,但是這種病毒並不是梭魚自身產生的,而是梭魚從外獲得的毒素,所以爲了儘量減少中毒的機率,我們在食用梭魚的時候建議不要食用梭魚頭部,內臟和生殖器這三個部位。
1、不宜生吃大梭魚。食用時一定要煮熟後再吃,生的魚肉是由細菌的,吃進去在體內容易滋生寄生蟲。
2、不宜和啤酒同食。酒精會加快魚產生的尿酸形成,容易引起痛風症。
3、不宜食用大梭魚後喝茶。茶葉中含有鞣酸,會大梭魚中的鈣形成難溶的鈣。應隔2個小時以上。
梭魚的營養價值
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