車釐子草酸含量高嗎 痛風病人能不能吃車釐子
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車釐子味道甘酸,口感脆爽多汁,顏色又十分誘人,無論是男女老少都喜歡吃,但不知道這車釐子中的草酸含量高不高呢?對於痛風的病人來說能不能吃呢?
屬於中等草酸含量的食物。
草酸又名乙二酸,是草本植物常具有的成分,在平時的飲食中,要避免攝入過多含草酸的食物,如菠菜、莧菜、甜菜、馬鈴薯、芋頭和甘薯等含草酸較高,因爲草酸不僅妨礙人體吸收鈣,還容易生成草酸鈣結石,但像車釐子、蘋果、橙子、梨、桃子等屬於中等草酸含量的食物,其草酸含量在2-10mg/100克,可放心食用。
可適量吃。
車釐子中含有一定量的花青素、花色素、維生素E等成分,這些都屬於天然的抗氧化劑,而食用抗氧化劑可以減少核酸的氧化分解,達到降低痛風患者體內嘌呤水平的目的,同時車釐子當中的多種微量元素也可促進尿酸排泄,因此食用車釐子對於降低尿酸,緩解痛風患者病情有一定的作用,但切勿過量食用車釐子,以免導致身體不適。
屬於低糖水果,車釐子含有的糖分不高,每100克車釐子含糖量約爲8克,比常見的鮮棗、甘蔗、哈密瓜等含糖量要低得多,對於糖尿病患者而言,可適量食用,但不宜吃多,否則仍然有血糖升高,影響病情的風險。
含量高。
花青素又稱花色素,是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,車釐子的顏色深紅,在其果皮和果肉中都佈滿了花青素,經常食用可具有抗氧化、防衰老、增強抵抗力等功效,另外日常飲食裏紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、紅莓、草莓、桑葚等食物的花青素含量也比較高。
吃多或吃了不潔變質的車釐子。
一般來說,健康人羣一次吃200克左右的車釐子是不會出現胃疼的症狀的,但若是一次吃一斤或是吃了沒洗乾淨,或是已經發生變質的車釐子,便會刺激腸胃,導致胃痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適症狀,要立即停食,多喝水促進排泄,必要時需就醫檢查並治療。
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