甘蔗怎樣儲存過冬 怎麼判斷甘蔗的好壞
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甘蔗是一個非常甘甜的水果,但是由於一次性不能吃太多,以免口腔受到影響,但是又買了很多甘蔗,那麼甘蔗怎樣儲存過冬呢?
儲存甘蔗過冬的方式有兩種,一種是地上儲存,一種是地下儲存,具體方式如下:
若是在農村地區,可以選擇農田附近,選擇一處避風處,用鋤頭將表面泥土弄鬆,並將泥土澆溼,然後將甘蔗堆放成2米高左右的堆,上面鋪蓋上一些新鮮的甘蔗葉子,葉子上再加上一層泥土,此方法可以貯藏一個月左右。但是若是在城市的話,並且儲藏量不大的話,可以將其用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏。
甘蔗地下儲存的時候最需要控制的就是溫度和溼度,將其儲存於地下的時候,溫度過高甘蔗會發芽,或者造成病菌感染;溫度低的時候,甘蔗就會凍壞,所以甘蔗的儲存溫度應該保持在20-25攝氏度左右,地下儲存是比較適合用於冬天的時候。
好的甘蔗莖幹粗硬光滑,端正而挺直,並且富有光澤感,甘蔗的表面呈現出紫色,並且掛有白霜,無蟲蛀空洞的現象;而若是壞掉的甘蔗其表面的色澤不新鮮,外觀一眼就覺得不好,並且節與節之間或者是節上有明顯的蟲蛀痕跡,這類甘蔗不最好是不要食用。
判斷甘蔗好壞還可以從果肉入手,好的甘蔗其果肉是潔白的,質地緊密,纖維細小,富含汁液的,並且肉質飽滿有一定硬度;若是壞的甘蔗則纖維比較粗硬,且汁液比較少,並且有的還會有嚴重的木質化,不新鮮的甘蔗果肉則會出現色深、切面灰黑色、淺黃色、淡褐色或者粉紅色,這類都是不建議吃的。
易變質。
因爲當甘蔗被霜凍了之後,是非常容易受到真菌污染而發生黴變的,發生黴變後的甘蔗會產生一定的毒素,損傷人體身體健康,嚴重的話還有可能危急到生命安全,可能會產生噁心嘔吐、頭暈頭痛等症狀,嚴重的話可能會出現昏迷,所以只要霜凍後無論有無明顯變質現象,都不要食用了。若是不小心食用了,出現了不適症狀的話,建議及時就醫,在醫生的指導下洗胃、灌腸並治療。
甘蔗受凍之後是沒有很好的處理辦法的,因爲已經受凍了就不能改變了,所以最好是要預防甘蔗受凍,將甘蔗儲存在溫度在20-25攝氏度左右的環境下。
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