可可豆怎麼做成巧克力 可可豆對身體有哪些好處
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巧克力的做法其實很簡單,用可可豆,可可脂,牛奶等食材就可以做出美味的巧克力了,下面就來看看可可豆怎麼做成巧克力。
可可豆怎麼做成巧克力準備一些可可豆,牛奶,砂糖,可可脂,蒸鍋裏面加入適量的水燒熱,把碗放到蒸鍋上面,砂糖以及可可脂以及用可可豆碾成的粉放進去,不斷的攪拌均勻攪成糊,然後再加入適量的牛奶攪拌均勻,等到再次變粘稠狀以後,把它冷卻好放進冰箱冷藏室裏面10分鐘左右拿出來,再次加熱融化,添加一些自己喜歡的香料,倒進模具當中,讓它自然冷卻,巧克力就製作好了。
可可豆裏面含有的營養物質還是非常豐富的,適當的吃一些能夠讓蛋白質消化速度變得更快,讓胃液分泌得到刺激,能夠讓營養性腹瀉問題得到有效解決,有效輔助治療血管性疾病,高血壓,糖尿病以及心臟疾病。
可可豆裏面含有鐵元素,鈣質,鎂元素,鉀元素,維生素b2,可以起到解除毒素,清熱作用,讓血液循環的速度加快,還能起到健胃作用,肥胖人羣適當的吃一些也是非常適合的。
準備低粉,雞蛋液,黃油,可可豆,香草精,細砂糖,黃油放到室溫底下軟化後攪拌均勻,加一些稀砂糖再次攪拌,蛋液分幾次加入進去進行攪打,一直攪到沒有水油分離的狀態,低筋麪粉過篩倒進去,滴上香草精,然後再把它揉成麪糰,可可豆倒進去,保鮮膜包好以後製作成自己喜歡的形狀,再切成片狀,放進烤箱裏面烘烤好以後就可以吃了,味道非常不錯。
準備糖,吉利丁片,巧克力,牛奶,先把牛奶倒進一個容器當中,再把白砂糖放進去加熱到白砂糖徹底溶解,吉利丁片放到一個容器中,加入適量的水浸泡軟,再把泡好的吉利丁片倒進牛奶裏面攪拌融化,再準備模具,把攪拌好的牛奶液倒進去,放到冰箱裏面冷藏,剩下的牛奶和巧克力油混合加熱以後攪拌融化,吉利丁片放進去也徹底融化,把已經制作好的牛奶味道的布丁拿出來,把巧克力倒進去,繼續冷藏到凝固的狀態就可以了。
準備淡奶油,全脂牛奶,蛋黃,細砂糖以及巧克力,首先準備一個容器,把蛋黃倒進去攪拌均勻以後添加一些細砂糖,再倒入牛奶繼續攪拌,巧克力放進去用小火慢慢的煮,一邊煮一邊攪拌,一直到濃稠的狀態就可以把火關掉,放到一邊晾涼,淡奶油倒進盆裏面,用打蛋器攪打攪打好以後就把巧克力蛋奶漿放進去,再用打蛋器攪拌均勻,放進保鮮盒裏面,蓋子蓋上放到冰箱冷凍室裏面,大概每一個小時左右拿出來打一下,然後再放進去,這個步驟大概需要重複進行三次到4次左右,冰激凌的口感會比較不錯。
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