土豆對身體健康有哪些好處
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小小的土豆,是我們餐桌上經常出現的蔬菜,而且土豆的吃法也特別多,可以炒、蒸、煮等等。因爲土豆的營養價值和功效很多,所以經常吃土豆對我們的身體健康也有很好的影響,土豆的作用有哪些呢?
土豆,學名馬鈴薯,別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱爲世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。
1、對糖尿病的積極作用
那些患有糖尿病總是擔心提高血糖水平,使他們避免土豆的自然糖分。其實,這是不必要的,把土豆這種營養豐富的食物納入到主食之中,會幫助糖尿病人控制血糖。土豆有高飽腹感而且升血糖的速度很慢。常見的想法是土豆引起體重增加,實際上土豆的熱量並不高。土豆能夠降低膽固醇水平。
2、緩解瘀傷
幾個世紀以來,土豆已用於治療扭傷,跌打損傷,潰瘍,甚至燙傷,協助在癒合過程。它們也可以減少發病的皮膚疾病的影響。爲了緩解外部炎症,只需擦生土豆於患處,其中包括在口腔中的潰瘍。有研究表明,土豆是一種用來對抗子宮和前列腺癌的抗癌食物。土豆還有助消化,防治心臟疾病的風險,並避免常見的疾病的功效。
3、緩解壓力
壓力對身體和心靈的損害可以通過攝取土豆得到緩解,土豆含有維生素B6,能夠增加腎上腺素的激素,也能減輕壓力,幫助大腦放鬆和睡眠。
4、纖維含量高
吃高纖維食物可以是達到瘦身成功的最佳途徑之一。土豆是一個頂級的高纖維食物,並適量食用最好的原料之一。雖然土豆可能對你的健康有益,但是如何來吃纔是至關重要的。作爲低油低鹽的主食所有營養價值的最佳途徑之一。
5、健康皮膚
治療皮膚疾病,土豆是一種廉價和自然的方式來看待你最好的。嘗試土豆汁面通過局部應用它,或者用土豆片上眼瞼,以減少黑眼圈和浮腫的出現。
6、土豆抗老駐顏留住歲月的腳步
土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,青春永駐哦。
7、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。
土豆的營養價值
研究表明土豆還是最具有飽腹感的食物之一,這對愛吃又想瘦身的朋友來說可謂一舉兩得,是衆多美食人士所鍾愛的食物。土豆完全是一種富含營養物質的食物:土豆是維生素C的絕好來源,一箇中等大小的帶皮土豆(148克)能夠提供人體日常所需維生素C的45%。
土豆另外一大卓越營養價值就是富含鉀。鉀是一種礦物質並且人體每個身體細胞中都含有,是人體必不可少的營養素。若日常生活中感覺精力下降、耐熱能力降低,而且渾身乏力,這很有可能是缺鉀的表現。在飲食中增加土豆的攝入量不但可以達到補充碳水化合物的作用,而且還可以補充一定量的鉀,因爲在20種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中,土豆的鉀含量最高。
土豆富含膳食纖維,而且質地柔軟,不會刺激腸胃,老少皆宜,胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地食用,與之相比精米白麪纖維相對較少。
因爲土豆的常見,也造成它是一種物美價廉的蔬菜,做法簡單方便,是烹飪的上乘選擇。另外因爲食用土豆的飽腹感,也使得土豆在減肥人士中大受歡迎,既可以補充營養,也不會增加體重。所以說,別看土豆小小的個頭,用處可是大大的呢!
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