豆漿對身體有什麼好處 豆漿有哪些功能
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豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,那麼豆漿對身體有什麼好處?
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。增加食物中大豆蛋白的含量,不僅能增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率,還可避免沮喪、抑鬱的深層發展。
豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。
豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
幹豆中含有40%的優質蛋白,大豆蛋白所含的氨基酸全面,可以說是最好的蛋白質來源,因而大豆蛋白對預防心血管疾病,保證心臟健康有着重要作用。
大豆蛋白有很強的降低血液中甘油三酯的作用,大豆蛋白還可增強熱量消耗,減少脂肪,除此之外,大豆蛋白還可以增加血液中甲狀腺激素,減低胰島素水平從而促進能量代謝,以達到預防肥胖的目的。
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