草莓冷藏好還是常溫好 草莓放冰箱的正確方法
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去農家樂玩的時候摘了很多草莓回來,想把它放起來明天再吃,請問一下草莓要放冷藏好還是常溫比較好呢?
冷藏更好。
草莓是一種十分常見的水果,其外皮非常薄弱,很容易磕壞膨化,而且其中還含有豐富的糖類物質,容易滋生細菌而腐爛變質,比較適宜在0-10攝氏度的環境中保存,而冷藏室比較符合這個溫度條件,將草莓放入其中,不僅可以延長草莓的保存時間,還可以保持草莓的新鮮度;而常溫下溫度一般多在20-25攝氏度,對於草莓來說,溫度過高,若是直接置於常溫下存放,草莓很快就會開始腐爛,因此一般建議將草莓置於冷藏保存更好。
可以冷凍。
冰箱冷凍層的溫度也很低,可以在一定程度上抑制細菌的繁殖,將草莓放入其中也可以延長其保存時間,因此草莓是可以放冰箱冷凍的。
不過冷凍層的溫度過低,會導致草莓中的水分形成冰晶,破壞草莓的組織結構,保存時間過長的話會導致草莓的營養成分流失,口感發生改變,因此如果草莓的量不多的話,建議不要放冷凍,放冷藏會更好。
2天到2周不等。
在冰箱冷藏條件下保存草莓,如果保存的好,草莓一般可以保存3-5天左右;但是如果草莓的成熟度比較高,那麼2天左右草莓就會開始腐爛。
若是在冰箱冷凍層保存草莓,通常可以保存2周左右,不過,爲了保證草莓的營養價值及口感,建議最好儘早食用。
1、將草莓表面的水分充分晾乾或擦乾,注意不要破壞外皮。
2、準備一個乾淨的容器,在底部鋪上幾層紙巾。
3、將草莓一個個放入,注意不要發生磕碰。
4、然後再覆蓋一層保鮮膜,防止水分流失。
5、再將其置於冷藏室存放即可,注意與其他味道重的食物分開存放。
1、將草莓沖洗乾淨,然後放入淡鹽水或小蘇打水中浸泡5分鐘。
2、撈出,沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、準備一個保鮮盒或保鮮袋,將草莓放入密封。
4、再置於冷凍室保存即可。
草莓置於室溫下保存的時間與草莓的成熟度有一定的關係,如果草莓比較生澀,手感較硬的話,那麼保存時間相對也會長一些,大約可以保存2天左右;但如果草莓的成熟度比較高,在室溫下大約只能保存1天,甚至在更短時間內草莓就會變得粘稠,開始腐爛。
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