發黴的蘋果能吃嗎 蘋果要怎麼保存好
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“每天一蘋果,醫生遠離我”,蘋果的味道酸酸甜甜,很多人都喜歡吃蘋果,但是,蘋果發黴了還能吃嗎?蘋果怎麼存放不會爛?
發黴的蘋果不可以吃。
蘋果中含有果酸、糖份等營養物質,容易滋生黴菌、且生長迅速。家中蘋果黴變後,建議立即丟掉,有些放久了的蘋果雖然表面看不出黴變,其實這些“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害質,只不過肉眼看不出來而已。
1、蘋果中含有豐富的水分,爲了避免脫水,不要把蘋果放在乾燥處保存,放在通風處保存即可,也可放在冰箱冷藏保存。
2、室溫貯藏蘋果的適宜保存期爲15天以內,低溫貯藏蘋果的適宜保存期爲30天內。如果一次性購買較多短期內吃不完,還是放冰箱裏冷藏最好。
蘋果中的微生物尤其是黴菌易大量繁殖併產生有毒物質,這種毒素吃下去會致癌。所以,蘋果腐爛或蟲蛀超過1/3時不宜食用,特別是有苦味的蘋果。
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