蘋果不能和什麼一起吃 蘋果怎麼保存時間長

蘋果酸甜可口，營養豐富，爲老幼皆宜的水果，而且蘋果中的營養價值與醫療價值都非常高，被很多人稱之爲“大夫第一藥”。那麼蘋果不能和什麼一起吃呢？

蘋果不能和什麼一起吃

不宜與水產品同食

水產品中富含蛋白質，和蘋果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白，同蘋果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白，引起便祕，增加對腸內有毒物質的吸收，易出現腹痛、噁心、嘔吐等現象。

不宜與胡蘿蔔同食

胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質，它會破壞掉蘋果中的維生素C，使蘋果的營養價值受損。

蘋果怎麼保存時間長

1、水缸儲存法

先將水缸洗淨晾乾，放置在陰涼的地方，在缸底放一個盛滿淨水的罐頭瓶，但是瓶子不放蓋。在早晨低溫的時候，將包好的蘋果一層層裝進缸中，待裝滿後，用厚塑料膜封閉缸口。貯存4個～5個月，蘋果保存完好率可達到90%以上。除此之外，還可以在水缸中放上半瓶75%的酒精，酒瓶開口，在缸中裝滿蘋果後，用棉絮蓋嚴缸口，之後蒙上一層塑料布，把缸口封閉，在食用時隨取隨蓋。

2、紙箱或木箱貯存法

箱子要清潔無味，箱底與四周放上兩層紙。將包好的蘋果，每5個～10個裝進一個小塑料袋內。在早上低溫時，將裝滿蘋果的袋子，兩袋對口擠放在箱子中，逐層將箱子裝滿，上面先蓋2～3層軟紙，再鋪上一層塑料布，之後封蓋。置於陰涼處，可儲存半年以上。

蘋果的最佳食譜搭配

蘋果燉魚

原料：蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。

做法：先將蘋果去核、去皮、切成瓣，用清水泡上。再將草魚殺洗後，切塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。燒鍋下油，放薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃後，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。待燉湯稍白，加蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可食用。

功效：補心養氣、補腎益肝。對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。

胡蘿蔔蘋果汁

原料：胡蘿蔔100克，蘋果200克，牛乳100毫升，雞蛋黃1個，人蔘酒30毫升，蜂蜜適量。

做法：將胡蘿蔔、蘋果、牛乳、雞蛋黃切碎後，和人蔘酒、蜂蜜一同放入果汁機制成汁，可酌加冷開水即可飲用。

功效：滋補強壯，主治性功能低下、陽痿等症。