菠蘿有酒味可以吃嗎 菠蘿爲什麼會有酒味
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現在還是吃菠蘿的季節,菠蘿有酒味還可以吃嗎?熟透的菠蘿可能會產生酒味,那還可以吃嗎?吃熟透的菠蘿會過敏嗎?吃菠蘿過敏怎麼辦?
菠蘿有酒味可以吃。
熟透了的菠蘿纔會有酒味,這是菠蘿裏面的糖分揮發產生了發酵,是可以正常食用的,而且,因爲糖分充足的原因,發出酒味的菠蘿口感還會很甜。
菠蘿果實被採摘下來之後,還能進行無氧呼吸,果皮阻隔果肉和果汁,在恆溫環境下,讓它在內部逐漸產生了一定的發酵作用,就像做米酒或者白酒一樣,發酵過的果肉和糖分會產生酒味。
過高的糖分會導致血液糖分升高,引起血壓升高,隨用高血壓患者吃菠蘿很容易引起血壓升高,高血壓患者經常吃菠蘿還容易引起高血壓發作。
菠蘿中含有的菠蘿酶會分解蛋白質使口腔黏膜受到刺激,另外,菠蘿中的酸性物質也會刺激牙齦,患有牙周炎、口腔潰瘍等疾病的人吃菠蘿還很容易加重病情。
腦手術恢復期的病人吃菠蘿容易出現過敏反應,會有危及生命的可能性。一般出現的過敏反應如腹部疼痛不適、瘙癢轉變成心慌、呼吸困難甚至休克等。
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶、生物甙等物質很容易引起過敏。所以,過敏體質容易吃菠蘿過敏。如果要吃一定要少吃,且吃的過程要注意清除口角的菠蘿汁。
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