胡辣湯怎麼做好吃 胡辣湯可以加什麼配菜
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胡辣湯是河南的特色小吃,口感微辣,營養豐富,味道很是可口,做法也不是很難。下面就來看看胡辣湯怎麼做好吃。
用料:粉條、豆腐、豆腐皮、海帶、木耳、黃花菜、麪筋、鹽、花椒、八角、胡椒、桂皮、乾薑、小茴香、幹辣椒、草果、香醋、香油、清水。
做法:
1、將粉條用水泡軟,豆腐皮切絲,麪筋和豆腐切塊備用。
2、將準備的大料都磨碎,然後加入清水和玉米粉攪拌均勻。
3、鍋里加入水燒開後,將備好的粉條、豆腐、豆腐皮和麪筋倒入鍋內。
4、然後將攪拌好的調料倒入鍋內,再加點鹽攪拌均勻,等煮開以後就會熟了。
5、煮熟倒入碗中,淋點香油和香醋就可以食用了。
準備一些火腿腸,豆腐,雞蛋,香菇,木耳,香菜,醋,胡椒粉。
先把雞蛋打進碗裏面,火腿腸豆腐切成絲,香菇木耳切絲,香菜切末,再準備兩碗湯汁,把水澱粉調得濃稠一些,用香醋來衝胡椒粉,鍋中加入適量的水燒開以後把香菇放進去煮,再加入豆腐條,木耳絲放進去,加入火腿絲,再用生抽調味色,加一些水澱粉,料酒,鹽,一邊加一邊攪拌均勻,再加一些醋,胡椒粉,把雞蛋打散倒進去攪拌均勻,再撒上一些香菜末把火關掉,加上幾滴醋,香油,芝麻油就可以吃了。
準備食鹽,蔥,醬油,生薑,料酒,十三香,濃湯寶,花椒粉,胡椒粉,胡蘿蔔,土豆,豆角,澱粉,捲心菜,牛裏脊。
先把牛肉剁成泥,蔥姜切碎加一些溫水,把蔥姜水擠出來,裏面加入一些鹽,十三香,料酒,醬油,肉泥拌進去摔打上勁,盆裏面加入一些肉泥攪拌均勻,然後再加一些澱粉攪拌好,做成丸子,捲心菜,土豆,胡蘿蔔,豆角切成丸子的大小,在鍋中加一些鹽,骨頭湯,丸子煮熟以後撈出,鍋中的湯裏面再加入花椒粉,胡椒粉,捲心菜,胡蘿蔔,豆角,土豆,最後丸子放進去,加一些水澱粉,攪拌成糊狀就可以了,搭配辣椒油來吃,味道更加不錯。
胡辣湯裏面含有的營養物質也是比較多的,如果吃的是辣味胡辣湯,那麼就會讓腸道的蠕動速度變得更快,讓消化液分泌變多,食慾提高,還可以讓腸道里面異常發酵情況得到抑制,胃潰瘍出現的機率就會更低,還可以讓前列腺素的釋放更多,讓胃黏膜的再生能力更強,還可以讓胃腸細胞功能維持的更好。
吃一些胡辣湯還可以起到預防風寒作用,可以達到滋補身體效果,對於腹部冷痛,腎虧陽痿虛寒哮喘,慢性氣管炎,風寒咳嗽等問題都有很好的改善作用,能夠讓血液循環速度增加,起到暖胃去溼去寒效果。
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