玉米胡蘿蔔豬骨湯怎麼做好吃 玉米胡蘿蔔骨頭湯有什麼功效
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玉米和胡蘿蔔都是可以用來煲湯的食材,這些食材加上豬骨一起煲湯食用,不但湯味鮮美,而且可以更好的給身體補充營養,滋補效果更好,那麼玉米胡蘿蔔豬骨湯怎麼做好吃呢?
1.先準備食材,玉米2根,胡蘿蔔1根,土豆1個,全部洗淨後處理掉皮和玉米鬚,切成小塊備用。
2.新鮮的豬骨500克切成小塊,用清水沖洗乾淨,放入開水中汆燙後撈出來,用清水沖洗乾淨後瀝乾水份備用。
3.準備一個砂煲裏面加入適量的清水,煮開後將豬骨放入,大火煮開後轉爲小火繼續煮一個小時後,將切好的玉米、胡蘿蔔和土豆全部放入煲中,再次大火煮開後,改爲文火繼續煲一個半小時左右,關火放點鹽調味即可。
豬脊骨含有大量的蛋白、磷酸鈣、骨膠原等,能滋補腎陰、潤燥養腎,健骨強身。玉米含有硒和鎂以及豐富的纖維素,能防止便祕,健脾益胃、利水滲溼。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素,纖維素,具有補肝明目,抗氧化、防癌治癌,延緩衰老的功效。土豆含有澱粉、蛋白質、維生素、鈣等,有養胃健脾的功效。土豆含有的膳食纖維,能防止便祕。所以此湯具有滋陰補腎,養胃健脾,補鈣健骨,防止便祕的功效。
玉米胡蘿蔔骨頭湯具有很強的滋補功效,多食能健脾祛溼,利水消腫,防止便祕,養顏美容,增強免疫力。
1.豬脊骨在煮之前一定要先用開水汆燙片刻,這樣肉質更軟爛,易嚼可口,味道更好。
2.將豬脊骨放入砂鍋的時候可以加點醋和枸杞,能利於鈣質的析出,還可使湯汁的味道更鮮。
玉米含有的類黃酮,能防止視網膜黃斑病變,達到保護視力的作用。
玉米中含有的硒和鎂能起到防癌抗癌的作用,特別是對乳腺癌和直腸癌,有顯著的療效。
玉米是粗糧,多食能促進胃腸消化,有健脾益胃、利水滲溼的功效。
玉米含有維生素A、E及穀氨酸,還含有一種谷胱甘肽的長壽因子,它在硒的作用下能生成谷光甘肽氧化酶,起到一定的抗衰老功效。
玉米含有豐富的纖維素,能促進胃腸蠕動,防止便祕,還可以幫助代謝體內膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。
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