胡蘿蔔一天吃一根行嗎 天天吃胡蘿蔔能減肥嗎
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平時特別喜歡吃胡蘿蔔,但聽說這胡蘿蔔吃多了對身體反而不好,那一天吃一根可以嗎?算不算多呢?
可以。
胡蘿蔔味甘、性平,含有豐富的胡蘿蔔素、果膠、碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B、纖維素等營養成分,偶爾一天吃一根胡蘿蔔對身體不會有什麼影響,還能補充營養、補肝明目、清熱解毒、潤腸通便,有利於身體健康。
看胡蘿蔔大小重量決定。
如果是那種水果胡蘿蔔,其個頭較小,堅持天天吃一根水果胡蘿蔔當然沒啥問題,但若是平時吃的蔬菜胡蘿蔔,其一根的大小重量大約在100—800克之間不等,如天天食用一根,很容易造成胡蘿蔔素過量,出現胡蘿蔔素血癥,症狀可表現爲皮膚髮黃,伴有噁心、嘔吐、食慾減退、倦怠乏力等,因此蔬菜胡蘿蔔若是個頭較大的話,天天吃一根是不可以的,小的則無妨。
吃的正確可以減肥。
首先胡蘿蔔熱量較低,一百克胡蘿蔔的熱量才41大卡,其次胡蘿蔔富含纖維素、果膠等成分,食用飽腹感也較強,還可潤腸通便,避免糞便堆積,要是天天吃水煮胡蘿蔔、蒸胡蘿蔔或生吃的話,整個人一天的攝入熱量就比較低,堅持一段時間,自然是能減肥的。
但若是不改變平時飲食,只是在日常餐食的基礎上再吃胡蘿蔔,不僅不利於減肥,還可能增肥,因爲多吃的胡蘿蔔也是多餘的熱量攝入,不好好消耗掉,就會變成脂肪囤積在身上。
想靠吃胡蘿蔔減肥的人士,因先改變飲食,減少平時的飲食攝入,以吃胡蘿蔔、雞蛋、牛肉、西紅柿、黃瓜等低熱量又飽腹的食物爲主,然後搭配適量運動來減肥,可收穫較好的減肥效果。
有好也有壞。
從營養角度上來說,胡蘿蔔生吃一方面其維生素流失較少,味道甘甜脆爽,熱量還低,是非常好的;但另一方面吃胡蘿蔔部分人主要是爲了攝取其中富含的胡蘿蔔素,但胡蘿蔔素是脂溶性的,需要油脂幫助其吸收,因此光生吃無法很好的吸收利用胡蘿蔔素,建議想吃胡蘿蔔補充胡蘿蔔素的人,最好是將胡蘿蔔油炒食用爲好。
另外胡蘿蔔即使不是油炒,用煮熟或蒸熟的方法,同樣熱量較低,利於減肥期間食用,而且胡蘿蔔被加熱後,食物細胞壁便出現破裂、溶解,此時細胞中的β-胡蘿蔔素溶出,容易與油廣泛接觸而被人體吸收,也就是說吃點水煮或蒸的胡蘿蔔,然後再吃點其他帶有油脂的食物,就能幫助胡蘿蔔素吸收利用,還有利於減肥。
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