芋頭怎麼存放時間長 買芋頭怎麼挑選
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芋頭是值得大家多吃的一種食物,首先芋頭可以當成蔬菜來吃,另外還可以當成主食來吃,那麼芋頭怎麼存放時間長?
芋頭買回來放太久未用的話很輕易腐爛,最好的保存方法是將它去皮、切塊,用油炸熟,然後冷藏,下次用來燒菜比較方便。若做甜食,可將芋頭切片蒸熟再冷藏,烹調時,直接用果汁機打壞成泥再加熱即可。
首先在挑選芋頭的時候,我們應該選擇顏色比較深的,而且如果說表皮完整,其中沒有芽種的存在,這樣的芋頭是比較優秀新鮮的,而且我們最好可以選擇比較結實,同時外表上沒有斑點的芋頭,這樣的芋頭是比較優秀的。挑選出體型勻稱的芋頭,如果拿起來發現重量比較輕,這就說明芋頭中的水份少,不適合我們挑選,如果切開之後發現芋頭的肉質比較細白的,這就說明芋頭的質地鬆,是比較優秀的芋頭。
能吃。
芋頭如果去皮了之後,能夠發現很容易就會出現發紅或者是發黑的情況產生,主要是因爲在芋頭中,含有一種鞣酸物質,這是一種純天然的植物成分,鞣酸和空氣中的氧氣接觸之後就會被氧化,出現變色的情況。不過除了顏色的改變之外,其中是沒有什麼有毒有害成分存在的。
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