削了皮的芋頭怎麼保存 芋頭去皮後變色了還能吃嗎
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芋頭的營養豐富、口味甜糯,受到不少人的喜歡,很多人買了芋頭之後會一次性將這些芋頭清洗乾淨,但是又不會一下子吃完,那麼要保存去了皮的芋頭可是讓人頭疼的問題,那麼芋頭去皮後怎麼保存呢?
一般芋頭去皮後保存的話,可以將芋頭放在淡鹽水中保存,這樣可以使芋頭保存一段時間不會變色,另外也可以在水中加點小蘇打粉,也是比較好的保存方法,如果有控溫的儀器,那麼可以設置溫度爲10-15度,在此溫度範圍內保存芋頭是最好的,但去皮後的芋頭一般都只能短暫的保存。
如果說想讓芋頭的保存時間稍微長一點的話,建議將芋頭切塊,用油炸熟或者是蒸熟,然後再存放在冰箱中,也可以將芋頭製成芋頭幹食用。
芋頭去皮後,如果沒有經過任何處理的話,最好不要放在冰箱中,冰箱中的低溫不適合芋頭的貯存,可能會使芋頭受到冷害,從而降低芋頭的食用價值。
芋頭中含有豐富的澱粉,與土豆一樣,芋頭去皮後與空氣中的氧氣直接接觸,很容易就會使芋頭氧化變色,但並沒有產生有害物質,只是會影響芋頭的美觀,所以說芋頭去皮後變色了可以繼續吃,只是芋頭還是儘早吃完比較好,不要等到變色。
芋頭應該吃多少,洗多少,不要一次性將芋頭全部去皮、清洗乾淨,因爲芋頭去皮後保存時間不是很長,吃不完的話,可能就會降低芋頭的食用價值,而且買回來的芋頭,應該曬乾後放在乾燥、陰涼、通風的地方比較好,不過也應在半個月內吃完。
怎麼給小芋頭去皮 芋頭去皮手癢怎麼辦
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芋頭怎麼去皮
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