流心月餅要加熱嗎 流心月餅怎麼加熱
本文已影響2.9W人
本文已影響2.9W人
流心月可是近年來爆紅的網紅月餅,不僅好吃而且超好看,那麼流心月餅要加熱嗎?流心月餅怎麼加熱?下面就一起來看看。
不需要。
一般來說流心月餅不需要加熱也是可以直接食用的,不過喜歡追求爆漿感覺的可以用微波爐加熱後再享用。
流心月餅如果是在常溫下保存的,食用前可以用微波爐加熱約5-8秒享用。如果是從冰箱拿出來的,可以置於常溫下五分鐘後用微波爐加熱12-15秒後再享用。
餅皮:中勁麪粉75g、黃油40g、 玉米澱粉20g 、泡打粉2g 、煉乳17g。
奶黃餡:雞蛋3個、牛奶300g 、玉米澱粉30g 、低筋麪粉10g 、黃油40g 、白糖80g。
蛋黃餡:鹹鴨蛋黃6個、黃油40g、糖30g、牛奶25g。
步驟:
1、把黃油隔水融化成爲液體以後與其他配料混合成塊!
2、把雞蛋全部打撒牛奶,黃油,白糖,放入鍋裏 煮到沸騰,另外找一個鍋,放雞蛋,玉米澱粉和麪粉。攪拌無顆粒。
3、然後放入牛奶的鍋裏,這一步火一定要小心,不然就很容易糊了。一邊倒一邊攪拌!攪拌到沒水以後就可以了!放入冰箱冷凍。
4、把鹹蛋黃捏碎!非常非常碎!然後加黃油再不停的捏!捏成糊狀,加入糖和牛奶拌成半流質狀態然後放入冰箱冷凍一會,拿出來捏成小圓球,每個大概10g
5、把月餅餡分成25g一個,奶黃分成15g一個 蛋黃10g一個。先把奶黃餡包住蛋黃餡 再用月餅餡包住奶黃和蛋黃,用月餅模具壓實。
6、最後放入冰箱冷凍一會兒,方便定型。拿出來刷一層蛋黃液,放入預熱好的烤箱,200度烤15分鐘即可。每個人的烤箱不一樣,上色即可,時間久了容易開裂。
流心月餅要加熱嗎
月餅放冰箱變硬怎麼辦 月餅回油需要放冰箱嗎
流心月餅保質期多久 流心月餅怎麼保存
月餅爲什麼要回油 月餅回油需要冷藏嗎
月餅如何回油 月餅肉餡怎麼做
月餅保質期是幾個月 月餅過期3個月還能吃嗎
吃月餅會回奶嗎 坐月子可以吃月餅嗎
月餅也要潮,教你兩種冰皮月餅的做法
月餅爲什麼會裂開 月餅糖漿的熬製配方
月餅保質期是多久 月餅放了一年還能吃嗎
月經期間可以吃月餅嗎 月餅什麼時候吃合適
月餅餡兒都有哪些 月餅餡怎麼做
冰皮月餅要不要烤 冰皮月餅怎麼製作
月餅節是幾月幾日 年月餅什麼時候吃
月餅用的梘水是什麼 月餅有哪些餡
月餅的保質期一般是多久 月餅怎麼保存最好
噱頭月餅存在安全隱患 挑月餅要看標籤
月餅怎麼保存新鮮 月餅保質期一般多久
來月經可以吃月餅嗎 月餅什麼時候吃最適宜
月餅有什麼餡的 最好吃的月餅是什麼月餅