月餅保質期是多久 月餅放了一年還能吃嗎
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每年到中秋節的時候,市面上就會開始售賣各式各樣的月餅,其中有很多月餅是手工製作的,沒有標準保質期,那麼一般月餅的保質期是多久呢?
一般來說,沒拆開的月餅保質期是20-90天。月餅的保質期主要其裏面的餡的影響,同時也受包裝的影響。
水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右,而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中,冰皮月餅保質期最短,僅僅只有15-20天,而且還需放冰箱中保存才能放這麼久。
而已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時,放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以,拆開後的月餅最好是儘快吃完。
不建議吃。
月餅如果是已經存放了一年以後就最好是不要再去吃,因爲如果是在這個時候再去食用對於自己的身體是會有很大傷害,月餅是沒有辦法儲存那麼長時間,保質期比較短,超過了保質期的月餅就只能是丟掉,另外當月餅已經受潮之後也是不要去吃,這就說明已經變質。
1、盒裝月餅應將盒蓋打開,使其通風;另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化。
2、月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥鬆,最容易破碎,如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,並且易受潮變質。
3、月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
4、一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小時取出,可保證它的口味。
5、月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。
月餅中的糖分和油脂含量比較高,膽囊炎、膽結石患者不宜多吃,否則會誘發引起疾病的發作。
患有高血壓、高血脂等病的患者一定不能多吃月餅,否則會因爲月餅中的糖分和豐富的油脂增加血液的濃度,導致心臟嚴重缺血,嚴重可能會誘發心肌梗塞。
月餅中的含糖量高,糖尿病患者吃多了可能會導致血糖急劇上升,使病情加重。
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