中秋爲什麼要吃月餅 月餅要放冰箱冷藏嗎
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馬上就是中秋節了,中秋節的時候有吃月餅的飲食習俗,中秋爲什麼要吃月餅呢?下面一起來看看吧!
月餅象徵團圓,中秋節吃月餅有團圓的意思在裏面。
月餅,是我國在中秋佳節時必吃的一樣食物,月餅又叫月團、豐收餅、宮餅、團圓餅等,在古代的時候月餅是古人中秋祭拜月神的供品,因此從功能性來說,月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來祭月的儀式被取消,月餅由祭祀的貢品轉爲了自食,隨着時代的更迭,人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作爲家人團圓的一大象徵。
如果是自制月餅的話,最好是放在冰箱冷藏保存;如果是購買的月餅的話,無需冷藏保存。
月餅的原材料是麪粉以及一些食材,本質上這些食材都比較容易變質,如果是自己做的月餅,裏面沒有食品添加劑,很容易變質,因此,自制月餅最好放在冰箱冷藏保存;而購買的月餅,爲了延長其保質期,通常會在製作的時候,在月餅中添加食品防腐劑,從而延長月餅的可食用期限,這種月餅通常是不需要放在冰箱冷藏保存的。
視具體情況而定。
月餅有很多種類型,例如:自制月餅最好在1-2天之內吃完。因爲自制月餅中含有大量的水分,自制月餅中沒有食品添加劑,很容易被細菌污染,故,自制月餅最好是現做現吃;盒裝月餅最好在中秋節前後吃完。盒裝月餅一般是在中秋節前夕製作,口味豐富,在製作的時候會在糕點裏面放少許的防腐劑保鮮,一般保質期在7-10天。
視具體情況而定。
冰淇淋月餅、冰皮月餅兩種月餅,需要在低溫條件下保存,因此,冰淇淋月餅、冰皮月餅不能帶上飛機。
其他月餅在常溫下都是可以存放的,一般不配備冰袋等,不含有液體成分,且對飛機的飛行和乘客的安全等沒有影響,所以是可以攜帶上飛機的。
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