鮮肉月餅能吃涼的麼 鮮肉月餅涼了怎麼加熱
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江浙滬的鮮肉月餅是很有名的,剛好到了中秋時節,吃一點月餅是最好的。以往的廣式月餅過於的甜膩,冰皮月餅會消化不良,那麼鮮肉月餅就是最好的選擇。
可以吃涼的。
但是因爲是肉餡兒的,口感上會差很多。不同於廣式月餅,鮮肉月餅更多的是肉餡兒的味道,涼了吃就感受不到肉味兒了。
1、一個是微波爐加熱,但是因爲表皮已經是汽化掉了,再次加熱就不會有酥脆的口感。
2、還有一種方法就是用平底鍋慢慢的烤,依靠火的溫度,慢慢的烤焦,回到以前的狀態,不過要注意不要烤糊了。
3、兩種方法需要注意的是,需要很好的掌握火候,不然就容易糊掉,或者是加熱過度,完全破壞味道口感。
常溫基本就是一兩天。
因爲鮮肉月餅中的餡料主要是鮮肉,鮮肉在常溫下容易發生變質,所以鮮肉月餅的保質期並沒有多長,一般只有3天左右,超過這個時間鮮肉月餅可能就會出現變味的情況了。如果天氣炎熱的話,將鮮肉月餅置於常溫下一天,可能就會發生變質。
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