綠豆不能和什麼食物一起吃 綠豆有什麼功效與作用
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對於廣大女性朋友們來說,夏天天氣炎熱,水分會大量缺失,喝水有跟容易上廁所,不是很方便,這時我們可以吃一些綠豆,那麼綠豆不能和什麼食物一起吃?
1、吃綠豆不能吃榧子。綠豆和榧子同食,會產生不良反應,多食能致死。
2、吃綠豆不能吃西紅柿。西紅柿與綠豆同食會傷元氣。
3、吃綠豆不能吃鯉魚。綠豆和鯉魚同食,會生風動疾。
夏天或在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。
可以抑制蕁麻疹等疾病。
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。
減少蛋白分解,保護肝腎。
一般吃綠豆是沒有什麼副作用的,如豆芽、綠豆糕等。
但是,做防暑降溫的綠豆湯,是有講究的。
綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,可以達到很好的消暑功效。
如果是爲了清熱解毒,好把豆子煮爛,喝的時候把豆子一起吃進去,這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
寒涼體質者少喝綠豆湯有些人不瞭解自己的體質狀況,甚至把綠豆湯當水喝。結果使自己的身體越發虛弱。
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應,從而降低藥效。正在服用各類藥物,特別是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯。
1、屬於寒涼體質的人不宜食用
體質寒涼的人,平時吃綠豆的話會有不良的反應。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不適宜過多飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重症狀,引發其他疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人不宜食用
因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人不宜食用
服用藥物時也不要吃綠豆,綠豆的解毒成分會分解藥效,影響治療。營養專家建議,要避免綠豆過於寒涼,可以選擇喝綠豆粥。如果要單獨用綠豆煮湯飲用,綠豆必須煮爛,方可食用。
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