蓮子和綠豆能一起吃嗎 蓮子綠豆湯的功效
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蓮子和綠豆都是很多人夏天喜歡吃的食物,因爲兩者都可以清熱,解毒,消暑,那麼蓮子和綠豆能一起吃嗎啊?
蓮子和綠豆能一起吃。
蓮子性平,味甘澀,富含蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鉀,生物鹼等營養成分,有補腎固精,養心安神,清熱除煩之功;綠豆性涼,味甘,爲清熱解毒,消暑止咳,健脾的常用食材,這兩者沒有配伍禁忌,一起食用不但不會對人體產生副作用,反而還能更好的補充營養,增強滋補作用。
1.蓮子清火,綠豆清熱解毒,消暑止渴,二者搭配食用,有很好的清火解毒作用,適宜於夏季上火,口舌生瘡,目赤腫痛人羣調理食用。
2.蓮子中的植物蛋白含量豐富,而綠豆和蓮子都含有豐富的維生素和礦物質,將綠豆和蓮子一起煮食,能更加快速的吸收這其中的營養成分,能有效促進身體新陳代謝,爲身體補充營養。
3.綠豆性寒涼,能幫助消除體內積存的熱毒,蓮子的蓮心含有蓮心鹼和異蓮心鹼等物質,有極佳的清熱瀉火之功,二者同食,能更好的清熱去火,幫助預防上火症狀的發生。
材料:綠豆,大米各50克,蓮子,百合,紅棗各20克,白糖適量。
做法:
1.大米,綠豆用清水浸泡2小時,淘洗乾淨。
2.蓮子去心,洗淨;百合,紅棗洗淨。
3.將鍋置火上,大米,綠豆,蓮子一同放入,加入適量清水,煮開後轉小火,加入紅棗,百合同煮。
4.煮至粥粘稠後加適量白糖調味即可。
好處:清熱解毒,除溼止痢。
材料:蓮子25克,綠豆50克,百合25克,紅棗10;粒,冰糖100克,水750ml。
做法
1. 先將蓮子、綠豆、百合、紅棗洗淨裝到高壓鍋內。
2. 在鍋內加入水、冰糖,蓋上鍋蓋開大火,鍋煮開後轉入慢火繼續煮。
3. 大約慢火煮15-20分鐘即可。
1.綠豆+大米:二者搭配熬成綠豆粥食用,能夠清暑熱,生津液,消水腫。
2.綠豆+蓮藕:二者同食能健胃,疏肝利膽,養心降壓,對肝膽疾病,高血壓病有一定的食療作用。
3.綠豆+胡椒粉:綠豆和胡椒粉一起食用,可增強人體機能,對痢疾,腹瀉等症有一定的輔助食療功效。
蓮子和綠豆都是很多人夏天喜歡吃的食物,因爲兩者都可以清熱,解毒,消暑,那麼蓮子和綠豆能一起吃嗎啊?
1.綠豆宜煮爛食用,未煮爛的綠豆有強烈的腥味,食用後容易出現噁心,嘔吐等症。在煮前將綠豆用涼水浸泡一段時間,不但能使綠豆更容易煮爛,並且煮出來的綠豆口感更好。
2.綠豆不宜煮的過於爛熟,以免有機酸和維生素遭到破壞,從而降低清熱解毒的功效。
3.綠豆最好不要用鐵鍋煮,否則容易使綠豆發生氧化變黑。
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