白扁豆怎麼吃 白扁豆有什麼副作用
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白扁豆是一種農作物,但是它不是普通的農作物,它是藥食兩用的農作物。它既能夠做成美味的菜餚,同時還能做成藥材,用於治療脾胃虛弱或有泄瀉、中暑、女性白帶多等病症。那麼白扁豆怎麼吃呢?
材料:食養家白扁豆25g、大米50g
做法:
1、先要將準備好的白扁豆洗淨後泡8-10小時。
2、然後再將大米洗淨,也要用清水泡1小時。
3、將泡好的大米與白扁豆放入砂鍋中。
4、砂鍋中加入適量清水,大火煮開。
5、關掉大火,開始用小火,小火燉至扁豆熟軟即可。
溫馨提示:做此粥時,一定要將白扁豆煮爛,這樣食用口感會更好。
材料:豬龍骨500g、白扁豆50g、紅棗8粒、蓮子10粒、蔥姜鹽等若干
做法:
1、先將白扁豆與蓮子用清水浸泡半小時左右,此時就可以將紅棗洗淨。
2、將豬龍骨洗乾淨,然後將其放入冷水鍋裏,開火煮沸,當水煮沸之後,將上面漂的浮沫撈出,這些都是屬於髒的物質。
3、再將焯過的龍骨倒放砂鍋中,然後加入適量的水,再加入事先泡好的白扁豆與蓮子,紅棗、姜也同時加入。
4、開始大火燒,等燒開之後,再轉爲小火開始煲,一般所用的時間爲2小時左右,時間一到再放到一些調味品就可出鍋。
白扁豆是一種食物,它味甘、性平、微溫無毒,無任何副作用,可放心食用。不過對於食用的白扁豆來說,在烹飪的時候一定要炒熟了,因爲生扁豆裏面含有一定的毒素,如果食用了未熟的扁豆,很容易會出現扁豆中毒的現象。
白扁豆並不是所有的人都可食用的,體內氣虛生寒,臟腑被寒氣所困,表現爲腹脹、腹痛、面色發青、手腳冰涼的人不宜吃;怕冷身體打顫、關節痠痛、咳嗽聲音嘶啞的人不宜吃;患瘧疾的人也不宜吃。
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