蘿蔔海蔘能一起吃嗎 海蔘可以和白蘿蔔一起燉嗎
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現在天氣越來越乾燥了,很多人都會燉點湯來喝,其中蘿蔔和海蔘就是兩種很常見的燉湯食材,那蘿蔔和海蔘能一起吃嗎?
可以。
蘿蔔和海蔘在成分上並沒有配伍禁忌,一起食用並不會對人體健康造成影響,是可以一起吃的。
其中蘿蔔味辛甘、偏涼性,含有豐富的糖類、維生素和礦物質等營養物質;而海蔘中含有豐富的蛋白質、海蔘多糖活性物質、維生素和微量元素等。兩種食物一起食用不僅營養豐富而且還具有補腎益精、滋陰養血、增強體質的作用。
可以。
海蔘和白蘿蔔可以一起燉,建議可以加上排骨一起做成海蔘蘿蔔排骨湯,這樣對人體來說會更有營養,所起到的滋補作用也更好。
配料:海蔘、蘿蔔、排骨、生薑、香蔥、料酒、鹽;
1、先將排骨用大量清水浸泡,將裏面的血水浸泡出來,直至排骨表面發白,瀝乾備用;
2、將生薑洗淨切片,小蔥洗淨打成一個結,蘿蔔削皮切塊備用;
3、將洗好的排骨置於鍋內,加入清水,焯水後變色撈起,將白蘿蔔焯水1分鐘撈起,海蔘焯水後撈起;
4、在燉鍋中加入排骨,並加入薑片和香蔥結,加入少許料酒,燉1個小時左右後加入海蔘和蘿蔔,再燉半個小時左右即可加鹽調味出鍋。
正常情況下可以和大部分食物一起食用。
海蔘屬於一種營養豐富的食物,其中的成分跟大部分食物的成分都不存在着配伍禁忌,所以正常情況下是可以一起食用的。
只是海蔘中含有豐富的蛋白質,而蛋白質碰到酸性的食物會發生沉澱,不利於腸胃的消化和吸收,所以如果是消化功能不好的人羣建議不要將海蔘與山楂、檸檬、生柿子等一起吃。
可以按照個人的口味愛好來吃。
海蔘中含有豐富的營養物質,無論是清蒸、涼拌、水煮還是煮粥等都是非常有營養的,建議每個人可以根據自己的口味愛好來選擇烹飪方式。
但是建議最好不要爆炒,因爲海蔘上有一層保護膜,當碰見油類和高溫時就容易受到破壞,可能會使海蔘中的營養成分被破壞,造成海蔘的營養價值下降。
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