生蠔可以和雞蛋一起吃嗎 生蠔相剋食物有哪些

生蠔是一種比較常見的海鮮，有的人喜歡單獨食用，也有的人喜歡與別的食材一起搭配吃，那麼生蠔可以和雞蛋一起吃嗎？

生蠔可以和雞蛋一起吃嗎

可以的。

生蠔味道鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質、多種維生素、氨基酸、糖元、牛磺酸以及多種礦物成分等營養元素，是一種營養價值很高的食物；雞蛋是一種常見的食物，其中含有蛋白質、氨基酸、多種微量元素等多種營養成分，生蠔和雞蛋在營養成分上並無衝突，是可以一起食用的，而且兩者一起食用有助於補充人體所需營養成分，還能起到一定的補腎壯陽，增強體質的作用。

生蠔和雞蛋一次吃多少

生蠔100-150克，雞蛋100克。

生蠔和雞蛋一次不建議食用過多，因爲生蠔和雞蛋中均含有十分豐富的蛋白質成分，如果食用過多蛋白質無法完全消化吸收，可能容易導致消化不良，一般建議生蠔一次吃100-150克，雞蛋吃100克左右即可。

生蠔和雞蛋怎麼一起吃

材料：生蠔肉200克，雞蛋2個，韭黃一小把，食鹽、食油、姜、蔥、料酒、胡椒粉各適量。

做法：

1、將生蠔肉清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、鍋中熱水，加入料酒以及生薑煮沸。

3、然後蠔肉放入鍋中焯熟撈出，瀝乾水分。

4、雞蛋打散，蔥和韭黃切成小段備用。

5、將生蠔肉放入蛋液中，加入蔥和韭黃，放少許食鹽、胡椒粉攪勻。

6、鍋內熱油，倒入蛋液，待其稍凝固後翻炒均勻出鍋即可。

生蠔相剋食物有哪些

寒性食物

生蠔本就性寒，如果再與寒性食物同食，其寒涼之性更加會刺激腸胃，從而導致出現腸胃不適症狀。常見的寒性食物有：螃蟹、荸薺、茭白、海帶、苦瓜等。

富含鞣酸食物

生蠔中含有豐富的蛋白質成分，高達45%～56%，而蛋白質會與鞣酸發生絡合反應，生成不易消化的沉澱物，不僅會刺激腸胃，還會降低生蠔的營養價值。常見富含鞣酸的食物有：菠菜、芥菜、筍、甜菜等。

富含草酸食物

生蠔中含有十分豐富的礦物質成分，有些礦物質成分會與草酸發生反應，產生不易消化的沉澱物，沉澱物蓄積過多後可能會在體內形成結石，不利於身體健康。常見的富含草酸的食物有：菠菜、豆類、葡萄、土豆、李子等。

生蠔是一種比較常見的海鮮，有的人喜歡單獨食用，也有的人喜歡與別的食材一起搭配吃，那麼生蠔可以和雞蛋一起吃嗎？

雞蛋不能和什麼一起吃

消炎藥

一般吃消炎藥是因爲身體裏面有炎症，而雞蛋中富含蛋白質，不利於炎症的恢復；並且服用雞蛋後會加重腸胃的負擔，不利於消炎藥的吸收。

濃茶

茶葉中含有大量的鞣酸，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，鞣酸會與蛋白質會發生反應，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，造成腸胃不適。