生蠔與什麼相剋 生蠔吃多了有什麼危害
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又到了吃生蠔的時候,早上去市場看見新鮮就買了一些回家,而生蠔與什麼相剋呢?生蠔吃多了又有什麼危害呢?下面一起看看吧。
比如:石榴、柿子、竹筍等,生蠔中含有豐富的蛋白質,若和富含鞣酸食物一同食用,會使蛋白質和鞣酸發生反應,生成不宜消化的食物,不僅降低了人體對蛋白質的吸收,還會增加腸胃負擔。
比如:菠菜、芥菜、薺菜等,生蠔中含有豐富的礦物質,若和富含草酸食物一同食用,會使草酸和礦物質發生反應,生成難以消化的沉澱物,從而增加腸胃負擔,出現便祕、腹脹等不適情況。
比如:油炸食品、蛋糕、肝臟、五花肉等等,生蠔中含有一定量的不飽和脂肪酸,能夠在一定程度上促進腦細胞增長,若是和富含飽和脂肪酸食物一同食用,會影響不飽和脂肪酸的吸收,還會對人體脾胃有所影響。
生蠔吃多了可能會帶來以下危害。
生蠔中含有豐富的蛋白質等營養成分,若是一次食用過多,會消耗不完,然後就會轉化爲脂肪囤積在人體內,時間一長就會引起肥胖情況。
生蠔中含有脂肪、蛋白質等大分子物質,若是一次食用量過多,會增加腸胃負擔,導致蛋白質等營養物質囤積在腸胃中,從而出現腹脹、便祕等消化不良情況。
生蠔中本身含有一定量的膽固醇,若是一次食用過多,那麼會增加人體膽固醇含量,對血液流通有所影響,從而有可能誘發動脈硬化等心血管疾病。
一般建議一次吃1-5個。
生蠔每天的食用量做好在50克以下,也就是1-5個之前,以免食用過多對自身健康帶來一定的影響,常伴有腹脹、便祕等,且適量的食用生蠔能夠補充人體蛋白質、氨基酸、礦物質以及微量元素等營養,可起到增強自身免疫力、美容養顏、益智健腦等功效。
一般建議蒸10-15分鐘。
生蠔生活的環境有可能感染寄生蟲,因此在食用之前需要蒸熟,才能完全經過高溫將其中的寄生蟲殺死,從而減少對人體的傷害,一般來說,生蠔清蒸10-15分鐘就可以了,且此時的生蠔肉質細膩、鮮味較濃,但是需注意,將生蠔外殼清洗乾淨,並撬開生蠔蒸較好。
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