生蠔可以和雞蛋一起吃嗎 生蠔不能和什麼東西一起吃

前幾天買菜的時候，看到有新鮮的生蠔賣，於是打算買一點和家裏的雞蛋一起炒着吃，那麼這兩樣食物能一起吃嗎？

生蠔可以和雞蛋一起吃嗎

可以一起吃。

生蠔成分中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、氨基酸、維生素、活性微量元素及小分子化合物等，是營養價值和藥用價值非常高的食物，而雞蛋中含有豐富的優質蛋白、脂肪、膽固醇、氨基酸以及其它微營養素，兩者成分上並沒有衝突，是可以一起吃的，兩者同時食用對身體能起到良好的補益效果。

生蠔炒蛋怎麼做好吃

1.準備生蠔肉250克，雞蛋3個，韭菜一把，適量薑片、蔥、料酒、胡椒粉、鹽，先將生蠔肉洗淨，濾水備用。

2.往鍋中倒水水，加料酒和生薑一起煮沸，將蠔肉下鍋中焯水，撈出後瀝乾水分。

3.將雞蛋打散，蔥和韭菜切成小段，將生蠔肉、蔥、韭黃放入蛋液中，放少許鹽、胡椒粉攪勻。

4.鍋內倒油，油熱後倒入蛋液翻炒均勻，等食材熟了後即可出鍋食用。

生蠔不能和什麼東西一起吃

鞣酸食物

生蠔乾肉中蛋白質含量約佔營養的45%~52%，而蛋白質會與鞣酸發生化學反應，生成難消化的蛋白質沉澱，不僅會導致腸胃不適，還影響人體對生蠔營養的吸收，常見的鞣酸較多的食物入菠菜、芥菜、筍、柿子等。

寒涼食物

由於生蠔是海產養殖貝類，生活的環境寒冷，因此其本身和蝦蟹一樣是寒涼的食物，如果再和寒涼的食物一起吃的話，很可能寒氣加重，刺激脾胃產生腹冷痛、腹瀉等不適症狀。

草酸食物

生蠔肉中所含的礦物質成分十分豐富，100克生蠔成分中鈉含量約爲462 mg，鉀含量200 mg，鈣含量131 mg，部分礦物質成分會與草酸發生反應，生成草酸鈣等不易消化的沉澱物，蓄積過多可能會在體內形成結石，常見的草酸豐富的食物有李子、豆類、葡萄、菠菜等。

一天吃幾個生蠔最好

由於生蠔個頭大小不一，肉質也存在有多有少，因此建議按克數算，一天吃100-150克生蠔即可滿足人一天對生蠔中蛋白質、膽固醇、鋅、鈣、鐵、磷等營養成分的需求，而且還能減少食用過多對脾胃造成的負擔。