生蠔可以和羊肉一起吃嗎 吃過生蠔不能吃什麼
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我今天和朋友一起去吃自助火鍋,裏面有生蠔,也有羊肉,我之前從來沒有同時吃過這兩種食物,想請問一下生蠔可以和羊肉一起吃嗎?
可以一起吃。
生蠔是一種比較常見的海蔘,其味甘,性寒,帶有腥味,其中蛋白質含量高達45%~56%、脂肪7%~16%、肝糖19%~38%,而且還含有多種維生素、8種氨基酸以及糖元、牛磺酸、微量元素等多種營養成分,營養價值很高,而羊肉是一種常見的肉類食品,其性質偏溫,含有蛋白質、脂肪、礦物質、多種氨基酸等營養成分,而且膽固醇含量少;生蠔和羊肉在食物性質和營養成分上並無衝突,所以是可以一起吃的,但是不宜食用過多。
生蠔100克,羊肉150克。
一般建議生蠔一次吃100克,羊肉吃150克左右即可,不宜過多食用,一方面是因爲兩者一寒一熱,食用過多容易引起腸胃不適;另一方面是因爲兩者均含有較爲豐富的蛋白質成分,食用過多腸胃無法完全消化吸收,容易導致消化不良。
生蠔是一種海產品,其性質本就偏寒,如果再大量與過於寒涼的食物同食,其寒性容易刺激腸胃,從而可能會引起腸胃不適。如:茭白、荸薺、西瓜、綠豆等。
生蠔中富含蛋白質,而鞣酸能與蛋白質發生反應,生成不易消化的沉澱物,不僅會降低生蠔的營養成分,還可能會刺激腸胃,引起腸胃不適。
蘿蔔味甘,性涼,水分充足,和羊肉一起燉不僅可以緩解羊肉的油膩,還可以起到消積滯,化痰熱的作用。
生薑味辛,性溫,是一種很好的調味品,與羊肉一起燉可以去除羊肉中的羶味,還可以幫助散火、除熱、祛風。
如:白菜、菠菜、冬瓜、茭白等,因爲羊肉性溫,滋補作用強,常吃容易引起上火,與這類涼性蔬菜同吃,可以防止出現上火症狀,起到一定的清涼解毒的作用。
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