水晶蝦餃可以煮着吃嗎 水晶蝦餃不能和什麼一起吃
本文已影響1.27W人
本文已影響1.27W人
傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。
水晶蝦餃可以水煮,但是水煮可以說是糟蹋了美味,最好是清蒸。
又名水晶蝦餃,是早茶中的“頂點”,叫“頂點”肯定是有它的來頭。以澱粉(又稱澄粉)麪糰作這晶瑩剔透的水晶皮,中間用鮮蝦肉、豬肉等拌勻作餡,包成餃形,蒸制而成。它的皮薄、爽軟,色白,晶瑩透亮,餃內餡料隱約可見;咬一口茲溜流油,整隻的大蝦仁,蝦味濃郁鮮美;而且形態精緻玲瓏,惹人憐愛。所以成爲廣東早茶中的傳統美點,很多人飲茶,都少不了來一籠蝦餃。
蝦+南瓜:會引起腹瀉、腹脹
蝦+西紅柿:會產生劇毒
蝦+荷蘭豆:會易中毒
蝦+苦瓜:會易中毒
蝦+葡萄:會刺激腸胃道
蝦+紅棗:會中毒
材料:
蝦仁300克,冬筍50克,肥豬肉100克,澄粉250克, 鹽4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,玉米澱粉4克,植物油15克
做法:
1、蝦仁洗淨抹乾水,大隻的切粒;
2、冬筍洗淨切細絲放入鍋中,不用下油炒幹水,剷起待冷;
3、蝦仁、筍絲、肥肉加調味拌勻便成餡料;
4、有孔的蒸板撒上少許油,放在蒸籠內;
5、水l-3杯放入煲內燒至大滾,調至最慢火,放入澄粉和澱粉迅速攪勻,立即離爐,蓋上慢蓋調五分鐘,倒出檯面,趁熱用力搓勻,加油半湯匙搓成軟滑之粉團;
6、把粉團搓成長條,再分成小粒搓圓,用刀按成圓形薄皮,在皮邊招約十二個小招,放入餡料包成蝦餃形,排在蒸板上,用中火煮八分鐘即熟。
水晶蝦餃
皮皮蝦煮着吃還是蒸着吃 皮皮蝦用什麼水煮
冷凍的水餃一般煮多久撈起來 煮凍餃子的技巧
【水晶蝦餃怎麼做好吃】水晶蝦餃的做法
香菜和蝦能一起吃嗎 蝦不能和什麼一起吃
吃餃子胃酸怎麼辦 胃不好可以吃水餃嗎
茄子和蝦可以一起吃嗎 吃蝦有什麼好處
冰晶如何使用需要注水嗎 冰晶粉加水比例
檸檬水和蝦能一起吃嗎 檸檬水和蝦一起吃多少
皮皮蝦和西瓜可以一起吃嗎 皮皮蝦與什麼不能同食
蝦和甜瓜能一起吃嗎 蝦不能和什麼一起吃
紅酒和蝦能一起吃嗎 蝦不能和什麼一起吃
蝦和水果能一起吃嗎 蝦和啤酒能同食嗎
羊肉和蝦能一起吃嗎 羊肉可以和蝦一起煮嗎
蝦和醋可以一起吃嗎 蝦和醋一起吃有什麼好處
吃小龍蝦可以喝牛奶嗎 小龍蝦不能和什麼一起吃
皮皮蝦不能和什麼一起吃 皮皮蝦全身都可以吃嗎
速凍餃子用冷水煮還是熱水煮 速凍餃子可以冷水煮嗎
蝦和醋可以一起吃嗎 哪些人不可以吃蝦
水餃面用熱水還是冷水 水餃怎麼和麪不破