車釐子能治痛風嗎 降尿酸的8種食物

網傳說吃車釐子能治療痛風，這是真的嗎？原理是什麼呢？要怎麼吃車釐子纔會痛風有療效呢？下面就來爲您解密吃車釐子治痛風的真相，趕緊來看看吧。

車釐子能治痛風嗎

有一定的緩解治療作用。

原理：因爲車釐子中含有一定量的花青素、花色素、維生素E等成分，這些都屬於天然的抗氧化劑，而食用抗氧化劑可以減少核酸的氧化分解，達到降低痛風患者體內嘌呤水平的目的，同時車釐子當中的多種微量元素也可促進尿酸排泄，因此食用車釐子對於降低尿酸，緩解痛風患者病情有一定的作用，但單獨依靠吃車釐子達到治療痛風的目的是做不到的，勿過量食用車釐子。

痛風患者吃多車釐子也有風險

雖然車釐子有降尿酸的作用，但卻不宜多吃，否則會對身體造成以下危害：

1、導致上火

車釐子味道甘酸，性質溫熱，食用過多，其中的糖分和酸性物質以及性溫的屬性容易讓食用者出現口腔潰瘍、便祕、尿黃、牙齦出血、長痘痘等上火症狀。

2、鐵或氰化物中毒

另外車釐子中還含有較高鐵和氰甙物質，若食用過多也容易引起鐵中毒或氰化物中毒，因此爲了安全起見，需避免大量食用。

3、血糖升高

雖然車釐子不屬於較高含糖量的食物（每100克車釐子含糖量約爲8克），但若食用過多，仍然有血糖升高的風險，尤其是對於糖尿病患者而言，更要適量而食。

痛風患者一天吃多少車釐子

10顆爲宜。

痛風患者一天吃車釐子的量建議控制在10顆，重量在200—300克爲宜，避免因多食所產生的上述危害，又能保證患者每日對車釐子緩解病情的需求。

痛風患者怎麼吃車釐子較好

直接食用或榨汁或做成蔬果沙拉較好。

車釐子用於緩解治療痛風病情的吃飯，最不宜的就是用車釐子泡酒，因爲酒能造成體內乳酸堆積，而乳酸堆積可直接對尿酸排泄產生競爭性抑制作用使血中尿酸水平增高，同時酒還可以促進嘌呤合成，如在飲酒時同時攝入高蛋白、高脂肪、高嘌呤飲食，還可能使痛風病急性發作，因此痛風患者不能喝車釐子酒。

推薦做法：車釐子沙拉

材料：車釐子80克，葡萄、西瓜各50克，蘋果、梨、香蕉各1小個，沙拉醬1勺，酸奶50毫升。

做法

1、將蘋果、梨、香蕉去皮、切塊，西瓜切塊，裝在深一點的盤子裏；葡萄、櫻桃清洗乾淨。

2、取沙拉醬、酸奶，在容器裏混合均勻；將混合好的沙拉醬和切好的水果攪拌均勻，盛在盤子裏，用葡萄和車釐子點綴裝飾即可供2人份食用。

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降尿酸的8種食物

可以降尿酸的食物可分爲：膳食纖維含量高的食物，這類食物能加快身體毒素代謝，抑制身體內酸性成分產生，經常食用可降低尿酸；補腎的食物，針對因腎功能下降或者腎功能不全引起身體尿酸不能及時排出體外導致的尿酸偏高較爲有效；利尿的食物，可幫助尿酸高的患者排泄，減少體內的尿酸含量。

這三類食物中常見並具有代表性的8種食物有：玉米、苦瓜、白蘿蔔、冬瓜、薏仁、山藥、西紅柿、芹菜。