雪裏紅燉豆腐的功效與作用

雪裏紅燉豆腐是用雪裏紅、五花肉、北方豆腐等爲主要食材製作成的一道菜品，是家常菜的一種，味道鹹鮮，其中含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物等，具有美容養顏、減肥瘦身等功效。

保護血管

雪裏紅燉豆腐中蛋白質含量十分豐富，並且豆腐中含有豐富的植物雌激素，可以保護血管內皮細胞不被氧化破壞，其中含有的大豆卵磷脂和大豆蛋白可以幫助降低血脂，保護血管細胞，有益於神經及血管的健康，因此常食用雪裏紅燉豆腐可以在一定程度上預防心血管疾病。

緩解疲勞

雪裏紅燉豆腐中含有大量的維生素C成分，這是一種活性很強的還原物質，可以參與機體的氧化還原過程，可以增加大腦中的氧含量，激發大腦對氧的利用；並且其中還含有豐富的蛋白質及氨基酸等營養成分，可以幫助補充身體能量，因此食用雪裏紅燉豆腐可以起到一定的提神醒腦，緩解疲勞，促進體力恢復的作用。

解毒消腫

雪裏紅具有解毒消腫的作用，其中的有效成可以防止感染和預防疾病的發生，還可以抑制細菌毒素的毒性，幫助促進傷口癒合，對於某些感染性疾病有一定的輔助治療作用。

促進消化

雪裏紅燉豆腐中含有較爲豐富的胡蘿蔔素和食用纖維素，可以促進腸胃蠕動，促進消化液的分泌，幫助消化，防止便祕；另外，雪裏紅中有一種特殊的鮮味和香味，可以幫助增進食慾，具有開胃促消化的功效。

雪裏紅燉豆腐是用雪裏紅、五花肉、北方豆腐等爲主要食材製作成的一道菜品，是家常菜的一種，味道鹹鮮，其中含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物等，具有美容養顏、減肥瘦身等功效。

瘦身美容

雪裏紅中大量纖維素的成分，可以促進體內積存廢棄物的排出，淨化腸胃，減少脂肪的堆積；而豆腐中含有多種維生素以及氨基酸等成分，可以促進人體的新陳代謝，經常食用可以美白、細膩肌膚。

雪裏紅燉豆腐的適宜人羣和禁忌人羣

1、適宜人羣：一般人羣均可適應；雪裏紅燉豆腐具有促進消化的作用，適合消化不良、便祕患者食用。

2、禁忌人羣：豆腐中嘌呤含量比較高，痛風患者不宜食用。