普洱茶屬於什麼茶
本文已影響8K人
本文已影響8K人
普洱茶是我國十著名的一種茶,但在茶的分類中中,普洱茶又是屬於什麼茶呢?相信很多人都想知道這個問題,有的人說普洱屬黑茶,那麼普洱到底是不是屬黑茶呢?
普洱茶屬於黑茶,因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)而得名。現在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。
普洱茶發酵有兩個途徑,一是自然陳化,成型時俗稱生茶生餅(或青茶青餅),自然陳熟後稱"原舊普洱茶"或"生普"。二是人爲加溼加溫渥堆,成型時俗稱熟茶熟餅。加工的曬青毛茶苦澀濃烈,發酵陳化後,其濃烈性味得以收斂,雜味散失。普洱茶品性溫和,茶葉通過發酵,在微生物的作用下,其中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化,會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果。
普洱生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料,經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的緊壓茶。其品質特徵表現爲:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮,葉底肥厚黃綠。
普洱熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶爲原料,採用特定工藝、經後發酵(快速後發酵或緩慢後發酵)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵表現爲:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃,它的後發酵是一系列酶促氧化和微生物活動複雜的變化過程。普洱茶具有多種豐富的抗痛微量成分,如Q-胡蘿蔔素,維生素B1,B2,C,E等,具有清熱解毒、消食去膩、利水通便、祛痰祛風、止咳生津、暖胃益氣、減肥降脂,抑菌消炎,抗癌降糖,防齲齒,明目等功效。此外,發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌,具有很高的營養價值。
普洱茶是我國十著名的一種茶,但在茶的分類中中,普洱茶又是屬於什麼茶呢?相信很多人都想知道這個問題,有的人說普洱屬黑茶,那麼普洱到底是不是屬黑茶呢?
肝火旺盛的人易激動或衝動,急躁易怒,適合喝生普降火氣,每天幾杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解,而且口乾或口苦等等虛火症狀會逐漸消除。適量的喝普洱茶能降低血脂達30%,血脂降了,部分肥胖人羣的體重也會隨之下降。
陳皮普洱茶的功效與作用 陳皮普洱茶的食用方式和注意事項
普洱茶有黃麴黴素嗎 如何判斷普洱茶有沒有黴變
老普洱茶的功效與作用 老普洱茶的食用方式和注意事項
普洱熟茶喝多了有什麼壞處 長期喝普洱熟茶有什麼影響
普洱茶加蜂蜜能減肥嗎 普洱茶蜂蜜封爲什麼能減肥
喝普洱茶能放蜂蜜嗎 普洱茶加蜂蜜有減肥效果嗎
普洱茶熟的喝有什麼功效 普洱茶生與熟有什麼不同
糯米普洱茶的功效與作用 糯米普洱茶的食用方式和注意事項
泡普洱茶用玻璃好嗎 泡普洱茶用玻璃杯有什麼好處
普洱茶是不是存放越久越好 普洱茶最佳保質期多久
喝普洱茶能降血脂嗎 普洱可以和什麼一起喝
喝普洱茶會不會失眠 普洱茶什麼時候不能喝
生普洱茶的功效與作用 生普洱茶的注意事項
普洱陳皮茶的功效與作用 普洱陳皮茶的食用方式和注意事項
普洱茶飯前喝還是飯後喝 飯前應該喝什麼普洱茶
普洱茶發黴了還能喝嗎 普洱茶發黴了爲什麼不能喝
【普洱茶是紅茶還是綠茶】普洱茶屬於什麼茶類
普洱茶生茶和熟茶的區別 哪個更適合你
普洱茶
關於普洱茶的好處