黃芪的功效與作用
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食材簡介:
黃芪,又稱棉芪,黃耆,獨椹等,多年生草本植物,爲常用中藥材之一。高可達50-100釐米,主根肥厚,木質,常分枝,在我國主要產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地,由於長期大量採挖,近幾年來野生黃芪的數量急劇減少,有趨於絕滅的危險,爲此確定該植物爲漸危種,國家三級保護植物。
營養功效:
黃芪是重要的補氣藥,含有蔗糖、多糖、氨基酸、葉酸、銅等多種微量元素。具有增強機體免疫功能、保肝利尿、抗衰老的作用。此外,黃芪還有抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用,能消除實驗性腎炎蛋白尿,擴張冠狀動脈,改善心肌供血,增強心機收縮力,調節血糖含量。
適宜人羣:
黃芪是一種常見的中藥材,一般人羣均可食用。尤其適宜於脾胃虛弱、表虛自汗、潰瘍患者食用。另外,經常容易幹到疲勞的人羣也很適合吃。
飲食禁忌:
黃芪雖然藥用價值很高,但是腹脹、感冒、癰初起或潰後熱毒尚盛者以及經期女性不宜吃。並且,陰虛火熱患者食用黃芪會容易上火,必須配伍生地、熟地、麥冬等養陰藥食用。
相剋食物:
除此之外,黃芪還不宜和以下食物一起吃。
黃芪不宜和蘿蔔一起吃,蘿蔔有泄氣的功效,二者同食會使黃芪的營養流失;
黃芪不宜和玄蔘一起吃,二者功能背道而馳,同食會降低營養功效;
黃芪不宜和杏仁一起吃,會引起身體不適;
適宜搭配:
那麼,黃芪適合與哪些食物進行搭配呢?
黃芪和人蔘搭配,可大補元氣,幫助體弱病人恢復健康;
黃芪和甘草搭配,可除燥熱,祛痰止咳,防治腫瘤;
黃芪和白朮搭配,益氣補脾、固表止汗;
黃芪和當歸搭配,具有補氣生血,潤腸通便、調經止痛的功效;
黃芪和紅棗搭配,能夠保護正氣,健脾益胃。
常見做法:
在生活中,麪包蟹還有哪些常見的做法呢?
黃芪燉土雞、黃芪紅棗枸杞湯、當歸黃芪湯、黃芪滋補羊肉湯、黃芪桂圓茶等等。
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