茶葉怎麼喝纔是聰明的?
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一、避免飯後隨即喝茶
因爲茶單寧會降低鐵質吸收,飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收,影響的比例可能高達65%。
二、不宜以茶配藥
茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效,例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物鹼所吸附,使得人體對此類藥物的吸收減少。
三、避免熱泡太久
單寧隨時間越長釋出越多,避免喝浸泡熱水過久的茶,這就是不喝隔夜茶的道理。
四、冷泡茶
對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示,冷泡12小時後的茶湯,其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶,不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。
五、不宜作爲運動後
或水分流失時的補充 茶具有利尿作用,不適合用來作運動後,或水分流失時的水分補充。
六、小心糖
市面上流行的茶飲料,有加糖、半糖、無糖的,飲用時,要特別小心。喝加糖茶飲料,熱量隨之增加,糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。
七、注意奶精及奶油球
西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球,避免攝取過多的熱量。
八、注意保存
花果茶需特別注意保存,因爲果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生黴菌,使用乾燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇,但無論何種茶都必須注意保存期限。
九、適量的攝取
根據防癌效果研究指出,只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。目前認證通過保健食品的罐裝茶飲料,分別建議喝650至1200㏄可達標示的功效。但最好視個人情況決定攝取量,如果喝茶會影響睡眠或有不適現象,就不要勉強喝茶。
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