清明節後的茶葉叫什麼 清明節前茶和節後茶的區別
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清明節是我國的一個傳統節假日,很多人在這個時候會返鄉祭祖,這時候也會了解到一個東西是茶,那麼清明節後的茶葉叫什麼呢?
雨前茶。
清明節後的茶,也就是在穀雨這個節氣之前,即是4月5日以後到4月20日左右這段時間,清明節後的茶也就是指的這段時間所採摘的茶葉,所以這段時間所採摘的茶葉叫做雨前茶。清明節過後,天氣溫度普遍開始升高,茶葉芽的生長速度開始變快,這種茶葉採摘下來是比較油亮、碧綠的,所以雨前茶也是一種品質比較好的春茶。
清明節前的茶葉叫做明前茶,清明前氣溫比較低,茶葉生長比較緩慢,加上趕早採摘,能夠達到明前茶品質的茶葉就更少了,所以茶葉的產量比較少。而清明節後溫度開始上升,茶葉芽的生長速度開始大大的提高,所以產量比較大。
明前茶相對於雨前茶其品質更好,明前茶的茶葉更加細嫩,白毫盡顯,沖泡出來其滋味醇和,鮮爽度高,而且其生長比較緩慢,所以香氣物質和滋味物質含量會比較豐富,因此品質非常好,被認爲是茶葉中的佳品。雖然明前茶比雨前茶更好,但是雨前茶也是一款不錯的春茶,同樣也是屬於茶葉中的上品。
正因爲前兩個原因,明前茶的產量少,加上品質又十分的好,所以明前茶的價格會要比雨前茶的價格高上許多。
清明茶是新春的第一道茶,其清明茶色、碧綠柔軟,並且一般沒有病蟲害,所以也不會經過農藥的噴灑,加上其香味醇厚,富含多種維生素和氨基酸,所以是一個品質佳的茶葉。喝清明茶可以起到養肝清目、化痰除煩渴以及提神醒腦的作用,是一種很好的茶飲,但是同時也需要注意的是清明茶是屬於新茶,新茶中一般都含有比較高的咖啡因、茶多酚,容易使人神經系統興奮,飲用過多容易引起頭暈乏力等不良症狀,所以清明茶要適量飲用。
1.清明茶屬於新茶,新茶剛剛製作好建議不要馬上飲用,先將清明茶放上1-2個星期口感和味道會更好。
2.然後選擇一個玻璃杯,放入適量的茶葉,不宜多。
3.加入80度左右的溫水,注意不要用沸水沖泡清明茶,因爲清明茶一般都比較細嫩,沸水沖泡會破壞茶葉的口感和營養成分,溫水才能跑出嫩綠明亮的茶水。
4.等待茶葉泡開即可飲用。
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