鯽魚豆腐湯能補鈣嗎 鯽魚豆腐湯含鈣高嗎
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之前帶家裏小朋友去看醫生的時候,醫生說需要補點鈣,平時在飲食上可以多注意一下,那麼鯽魚豆腐湯能補鈣嗎?
有一定的補鈣作用。
鯽魚豆腐湯是一種口感鮮美,營養價值很高的滋補湯品,其中除了含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸等成分外,還含有多種微量元素,如:鈣、鐵、鈉、鉀等,其中鈣元素是其中佔比比較高的一種,所以經常食用鯽魚湯可以起到一定的補鈣作用。
不算高。
鯽魚豆腐湯中主要的營養成分是優質蛋白,鈣元素的含量並不算很高,每100克的鯽魚豆腐湯中含有16.7毫克的鈣,比很多食物的鈣含量都要低,所以如果需要補鈣的話,不能只依靠食用鯽魚豆腐湯,還是需要吃鈣片進行補充。
材料:鯽魚一條,豆腐150克,牛奶一盒,食鹽、生薑、蔥、料酒、植物油各適量。
做法:
1、將鯽魚處理乾淨,洗淨後瀝乾水分。
2、鍋中放入適量食油,放入薑片煸香,將鯽魚放入。
3、煎至兩面微黃,放入料酒,加入適量清水,大火燉煮。
4、待湯色變白後,放入食鹽和豆腐,轉中小火繼續燉至15分鐘左右。
5、倒入牛奶,加蓋燜幾分鐘,然後撒上蔥花即可。
材料:鯽魚1條,海帶、豆腐各150克,蔥、姜、食鹽、雞精、胡椒粉、食油各適量。
做法:
1、將鯽魚處理乾淨,瀝乾水分備用。
2、海帶洗淨切片,豆腐切塊,蔥切段,薑切片備用。
3、鍋中燒油,放入薑片煸香,然後將鯽魚放入,煎至兩面微黃。
4、將煎好的鯽魚放入砂鍋中,注入開水,開大火燉煮。
5、待湯色變白後,放入海帶和豆腐,轉中火燉15分鐘左右。
6、加入食鹽,再煮2分鐘讓其入味。
7、最後撒上胡椒粉,放入蔥段點綴即可。
痛風患者飲食要限制嘌呤的攝入,而鯽魚豆腐湯中含有豐富的嘌呤成分,痛風患者食用後會導致體內的血尿酸水平升高,從而可能加重痛風症狀,對病情產生不利影響。
鯽魚豆腐湯中含有豐富的蛋白質成分,對蛋白質過敏者食用後很可能會出現瘙癢、長皮疹等過敏反應,所以建議慎食。
之前帶家裏小朋友去看醫生的時候,醫生說需要補點鈣,平時在飲食上可以多注意一下,那麼鯽魚豆腐湯能補鈣嗎?
牛奶中的礦物質含量非常豐富,它是人體鈣的最佳來源,而且其中的鈣、磷比例非常適當,可以有利於人體對鈣的吸收。
芝麻醬中含有多種營養成分,它的含鈣量要高於普通蔬菜和豆類,可以起到較好的補鈣效果,經常食用對於骨骼、牙齒等發育有較大的益處。
如:蝦皮、紫菜、海帶等,這類海產品含有多種營養成分及微量元素,其中的含鈣量比較高,適合補鈣時期食用。
如:杏仁、碧根果、花生、榛子、核桃等,這類堅果中礦物質含量豐富,尤其是鈣元素較高,是一種很好的補鈣食物。
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