夏天西瓜隔一天會壞嗎 夏天西瓜能放多久
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夏天西瓜能放多久?其實,夏天的西瓜根本就放不了多久,最好是當時買放到冰箱冷藏後拿出來吃。那麼夏天西瓜隔一天會壞嗎?下面一起來看看吧。
不會。
吃不完可以用保鮮膜包嚴實一點,然後放進冰箱,第二天吃味道差別不大。
如果西瓜放冰箱裏冰了一天又拿出來,隔了一天又放冰箱就會壞。因爲你拿出來後接觸了空氣,熱了細菌就增加,所以你再冰的時候只是冰到已經壞的西瓜了。
真正到了炎熱的高溫環境時,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時,沒吃完的儘量低溫冷藏,並儘量保證完整。
雖然溫度越低,細菌滋生速度越慢,但是如果放在冷凍櫃保存,西瓜會被凍熟,解凍後果肉口感和營養價值都會大打折扣。最好是放在4°C冷藏櫃保存,這樣西瓜口感和營養價值能得到最大的保留,細菌的滋生速度也不至於太快。
裹上保鮮膜保存主要是爲了防止各種食物串味,同時也防止冰箱中的細菌污染西瓜切面。但是一定要注意,不要裹太多層,且要購買質量過關透氣性較好的保鮮膜,否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內部溫度下降,還會使得厭氧型細菌大量繁殖。
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