蓮藕裏面的泥怎麼清理
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蓮藕是很多人都喜歡吃的一種水下植物塊莖,也正是它是水下植物塊莖,有的蓮藕的中空小孔裏會帶有淤泥,這有泥的蓮藕扔掉又可惜,蓮藕裏面的泥怎麼清洗呢?
蓮藕中的泥土都是淤泥,這種泥在乾燥時質地堅硬,但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會融入水中,並且質地柔軟,很容易就能清洗掉,將蓮藕兩端切開,然後直接放在清水中浸泡兩小時,再將有泥的空對着自來水沖洗即可清洗乾淨,部分沒有清洗乾淨的再用筷子裹着紗布捅幾下,再衝洗一下就乾淨了。
蓮藕有淤泥,而且發現的時間也比較晚,可將蓮藕直接切片,然後將蓮藕片用泡在澱粉水中,澱粉有吸附污漬的作用,能將蓮藕中的淤泥吸附掉,在用清水反覆沖洗幾次,就能很好的清洗掉淤泥。
1.將藕節切去後用刀將藕皮颳去,然後將藕切成兩節或三節放進水裏用筷子裹上紗布捅窟窿,最後用水衝一衝即可。
2..孔內殘泥極細,附着較牢,沖洗難淨,小孔要用鵝毛插入刷除即可。
3.很簡單,用一要細鐵絲,一頭綁上棉花或紗布,用未綁的一頭先穿過孔,在水中擦洗就行了。
4.市場上有賣小刷子,是用鐵絲做的,上邊有很多硬毛,可以伸進藕孔裏,想多長就有多長,很方便的。
5.這些方法都清洗不掉,就只能順着有泥的空將蓮藕切開,然後刷洗,這樣的蓮藕適合炒蓮藕絲。
正常生長的蓮藕裏面不會有泥,蓮藕裏有泥主要是在蓮藕採摘時導致蓮藕的外表受傷破損,荷塘裏的淤泥就會流進蓮藕,在經過長時間的運輸,沉澱在蓮藕孔的淤泥就會幹燥,很難清洗。
蓮藕是很多人都喜歡吃的一種水下植物塊莖,也正是它是水下植物塊莖,有的蓮藕的中空小孔裏會帶有淤泥,這有泥的蓮藕扔掉又可惜,蓮藕裏面的泥怎麼清洗呢?
1.蓮藕購買時選購外皮完好,尤其是兩端完整,最好是不購買單節的蓮藕。單節蓮藕容易進去淤泥。
2.蓮藕選擇比較大的購買,大的蓮藕裏面的孔也比較大,就算有淤泥也比較容易清洗。
3.蓮藕表皮發黑,有黑點的不建議購買,這種都是屬於外傷引起。
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