月餅怎麼保存
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中秋節快到了,很家庭都會選購月餅,也有很多家庭會收到很多月餅的禮品,家裏的月餅也就多了,這一時半會兒也吃不完,可這多的月餅該怎麼保存呢?
月餅是一種熟制的甜食品,其主要成分是澱粉,糊精,糖分以及各種餡料,這種食品的保質期一般不會超過一個月,家裏自制的月餅由於沒有添加其他保護製劑,保質期更短,比如自制冰皮月餅的保質期不會超過一星期,所以家裏有很多月餅的一定要認清月餅的保質期,一定要在保質期內把月餅處理掉。
月餅的成分較爲複雜,原料就有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,月餅口味衆多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品,因此語病應該保存在低溫,通風,陰涼,乾燥的地方,而且需要單獨存放,避免快速腐敗。
有些月餅不能直接室溫保存,很容易腐敗,需要放在冰箱裏保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱溫度,不宜太低。
月餅屬於甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力,所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔離存放,不可隨意保存,防止月餅被破壞或污染。
月餅已經拆開了,沒有吃完。丟了又很可惜,這該如何是好呢?
1.可以考慮用保鮮帶封裝好,放入冰箱,不過要儘快食用。
2.可以考慮切成片,煮粥喝。畢竟月餅裏成分很多,和粗糧在一起熬湯喝,還是蠻好喝的。
由於月餅是屬於保質期短,油膩的食物,所以它不過是個節日的紀念品,不是什麼特別好的東西,購買月餅時要保持一個良好的心態,不可盲目購買,更具自己的需要,適量購買。
中秋節快到了,很家庭都會選購月餅,也有很多家庭會收到很多月餅的禮品,家裏的月餅也就多了,這一時半會兒也吃不完,可這多的月餅該怎麼保存呢?
1.月餅屬於短保質期的食物,食用前一定要注意看保質期,不食用過期月餅。
2.月餅較甜,也較油膩,拆開後要儘快吃掉,否者容易腐敗,但是一次不宜食用太多,月餅油膩影響食慾。
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