胃不好吃什麼餃子 胃不好吃啥餃子
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冬季到了,餃子是這時常吃的食物,但對於胃不好的人來說,吃餃子要選對材料。那麼胃不好吃什麼餃子呢?有五種餃子很適合胃不好的人食用,下面小編爲您介紹胃不好吃什麼餃子。
胃不好吃什麼餃子?
一、胡蘿蔔羊肉餃
胃不好,推薦食用胡蘿蔔羊肉餃,其主要是有着改善胃病,治脾胃虛冷是很有幫助的。胡蘿蔔性溫,可調補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養血,溫中暖腎。非常適合氣血虛,胃寒的患者。冬至吃餃子,這是不錯的一個選擇。
材料:胡蘿蔔一根(約150克)、羊肉餡250克、大蔥一根(約50克)、生薑一塊(約20克)、花椒20克泡開水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、美極鮮味醬幾滴(可無)。
做法:
1、胡蘿蔔和蔥姜清洗乾淨備用,花椒衝乾淨後用開水泡30分鐘左右;洗好的胡蘿蔔用擦絲器擦絲後剁碎,蔥和生薑剁碎備用;泡好的花椒水(用來去羊肉的羶味)逐次加入羊肉餡中,攪打至羊肉上勁。
2、加入蔥末和薑末攪拌均勻;加入剁好的胡蘿蔔碎,加入上述各種調料攪拌均勻;擀皮,包餃子。包成自己喜歡的形狀,下鍋煮熟開吃!
二、白菜豬肉餃
老年朋友易腸胃不好,餃子餡要吃清淡些,白菜豬肉是不錯的選擇。豬肉白菜餡的餃子一直被視爲經典搭配,其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鮮美,和肥美的豬肉一起搭配,不但口感好,還能增進人的食慾。大白菜和肉類搭配烹調,可抵消寒性,適合脾胃寒涼者。
材料:麪粉、豬肉餡、大蔥、白菜;調料:姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、雞精、海米、玉米澱粉、香油、老抽。
做法:
1、豬肉餡放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、雞精、海米、玉米澱粉及海米湯攪拌均勻再加入切好的大蔥末、蔥蒜油、香油及老抽調味。
2、切好的白菜末先放入水中再撈出用的確良布瀝乾水分;把瀝乾的白菜放入肉餡中攪拌均勻;擀麪皮,包餃子;把包好的餃子放入滾燙的開水中煮至外皮鼓出即可。
三、洋蔥牛肉餃
手腳冰冷,與腸胃也有一定的關係。特別是一些女孩子,手腳冰涼。洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫,補脾胃、益氣血、強筋骨,可以使人精神振奮。如果出現手腳冰涼、腸胃不好等,這個餃子也是不錯的。
材料:牛肉碎,洋蔥,胡蘿蔔,餃子皮(懶得動手就買現成的了)。
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