冬天吃餃子什麼餡好 冬天吃餃子的好處是什麼
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冬天快要到了,而冬天的時候很多人喜歡吃餃子,因爲餃子熱騰騰的,食用口感比較好,那麼冬天吃餃子什麼餡好?冬天吃餃子的好處是什麼?
冬天時候天氣一般比較寒冷,而羊肉性溫,用來包餃子食用,可以幫助增強人體抵禦寒冷空氣的能力,同時有可以爲人體補充營養,具體做法如下:
材料:羊肉餡、胡蘿蔔、料油、鹽、大蔥、姜、花椒、生抽、醬油、香油。
做法:
1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。
2、期間把羊肉絞成肉餡,花椒粒用開水沏開,胡蘿蔔兩根大蔥一根姜一小塊全部洗淨。
3、胡蘿蔔擦絲剁碎,蔥、姜剁碎花椒水放涼用過濾網濾除花椒粒,將花椒水倒入羊肉餡裏。4、然後放入適量精鹽,放入植物油和香油,放入生抽、醬油,把胡蘿蔔、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌。
5、揉好面,做劑子,擀皮兒,把餡兒放到餃子皮中間包成餃子餃子。
6、最後燒水將其煮好即可食用。
要知道茴香味辛性溫,有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用,適量食用還能刺激腸胃神經血管,促進消化液分泌,增加腸胃蠕動,排除積存的氣體,有健胃、行氣的功效,與豬肉一起包成餃子,在冬天吃是比較好的,具體做法如下:
材料:餃子皮、蔥、姜、茴香、豬肉、黃醬、麻油、鹽、味精。
做法:
1、先將新鮮茴香擇洗乾淨,瀝乾水。將茴香切成碎末,放少許鹽拌勻,醃3-5分鐘。
2、然後將豬肉洗淨,頓成肉餡。
3、再將蔥、姜切末,炒鍋中的油加熱後,放入肉末翻炒;待肉末顏色變白。
4、待水份抽乾,加入蔥、姜炒勻;加入黃醬炒出醬香味後,出鍋放涼。
5、之後將放涼的肉餡、茴香末放盆裏,加入香油以及少量味精、鹽,拌勻,待用。
6、隨後將餃子皮拿出,將餡料包成餃子。
7、最後燒開水將其煮熟食用即可。
豬肉餡是餃子的一種常見吃法,其中含有大量的蛋白質、脂肪以及多種礦物質吃法,適量食用可以幫助人體補充氣血,是比較適宜冬天吃的,具體做法如下:
材料:豬肉、大蔥、白蘿蔔、食用油、食鹽、五香粉、耗油、花椒、生薑。
做法:
1、先將餃子皮準備好。
2、然後大蔥清洗乾淨,花椒泡在水裏,白蘿蔔擦成絲,加入少許鹽醃10分鐘。
3、大蔥切成蔥花,醃好的白蘿蔔絲用清水沖洗乾淨擠幹水分.
4、之後將豬肉用料理機紋成肉泥。
5、期間花椒水用微波爐高火加熱後加入幾片姜,待花椒水放涼後,分次加入肉餡裏攪拌均勻。
6、加入蔥花攪拌均勻,把白蘿蔔絲和肉餡攪拌均勻,加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻.
7、最後將豬肉餡包在餃子裏,燒水煮開即可食用。
冬天還可以在家做韭菜餡的餃子,因爲韭菜具有一定降血壓以及預防便祕的功效,對人體的健康是具有一定好處的,具體做法如下:
材料:芹菜、餃子皮、蔥花、鹽、五香粉、胡椒粉、姜粉、醬油、料酒、白糖2、雞精、香油。
做法:
1、先將芹菜洗淨用開水焯燙過涼備用。
2、然後將各種調料放入韭菜餡中,然後攪拌均勻。
3、之後用餃子皮包入韭菜餡,捏成餃子生坯,依次全部包好。
4、最後開水煮熟即可食用。
餃子皮中含有豐富的碳水化合物,被人體吸收後能夠轉化成糖分爲機體提供熱量,有利於提高人體抵禦寒天氣的作用。
其次餃子是由麪粉和肉類、蔬菜一同做成的,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等多種營養成分,葷素搭配,能夠爲人體一天的活動提供能量和營養物質,有利於人體營養均衡。
最後就是餃子的皮是由麪粉製成的,裏面含有豐富的植物蛋白質,冬天適量食用可以幫助提高人體的身體機制,增強人體的免疫力。
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